美蕎（豊島区東池袋）の「春菜天せいろ」「粗碾き」

【平成２３年５月某日 調査・登録】
　こちらの店「美蕎（びきょう）」は、国産の厳選した蕎麦粉を店内の石臼で自家製粉し、十割で手打ちする本格的な蕎麦屋です。


　こちらの「春菜天せいろ」は、「こごみ」や「ふきのとう」「たらの芽」等の天ぷらが添えられた十割の手打ちせいろです。ノド越し、食感ともに優れた逸品です。




　こちらは数量限定の「粗碾き」です。太くて田舎そば風のコシの強いそばです。



　仕上げは勿論「そば湯」です。「ごちそうさま」で店をあとにしました。


★美蕎
　　所在：豊島区東池袋1-32-5
　　電話：03-5960-0083
　　品代：春菜天せいろ1,260円、粗碾き840円