ブレッツカフェ クレープリー（神奈川県川崎市幸区）の「サヴォワヤード」「シードル」等

【平成２４年１２月某日 調査・登録】
　こちらの店「ブレッツカフェ クレープリー」は、フランスブルターニュ地方の郷土料理である蕎麦粉で作る「ガレット」とリンゴ酒「シードル」の専門店です。


　フランスブルターニュ産リンゴの微発泡酒である「シードル＜ヴァルドランス・辛口＞」は、ビタミンやポリフェノールが豊富に含まれています。砂糖などは一切使われていない自然醗酵の洗練された味がします。ご覧のようにグラスではなく湯呑茶碗のような器でサーブされるのは意外です。


　蕎麦粉・塩・水だけで作った生地で卵・チーズ・ハム・野菜など様々な食材を包んで焼き上げるのが「ガレット」です。「サヴォワヤード」は生乳から作られたルブロションチーズ・ベーコン・ポテト・グリーンサラダが入ったガレットで実に美味です。




　こちらはデザートガレットの「自家製りんごのコンポートのガレット、シナモンアイスクリーム添え」です。




　最後のティーはマリアージュフレールの紅茶＜キャラメル＞です。ほんのりキャラメルの香りがします。


★ブレッツカフェクレープリー ラゾーナ川崎店
　　所在：神奈川県川崎市幸区堀川町72-1ラゾーナ川崎プラザ2階
　　電話：044-874-8259
　　品代：シードル＜ヴァルドランス・辛口＞ボウル550円、サヴォワヤード1,580円、自家製りんごのコンポートのガレット
　　　　　シナモンアイスクリーム添え1,050円、マリアージュフレールの紅茶＜キャラメル＞750円