はつ花そば 新館（箱根町湯本）の「天ぷらつまみ」「せいろそば」等

【令和３年１１月某日 調査・登録】
　こちらの店「はつ花そば 新館」は、すぐそばにある「本店」とともに、水を一切使わない、自然薯と卵だけでつなぐそばが有名です。






　今日は箱根をずっとハイキングしていたので、喉がカラカラです。まずはビールで喉を潤しましょう。


　こちらは「天ぷらつまみ」です。胡麻油と白絞油でカラッと揚げられており、胡麻の香りがフンワリと鼻をくすぐる逸品です。




　お酒のお替りは冷酒です。


　こちらは「せいろそば」です。そば・自然薯山かけ・薬味がセットになった「はつ花」一番人気の品です。ピンと引き締まったそばを自然薯山かけに絡めていただきます。蕎麦粉は国産のものを厳選して季節毎に使い分けているそうです。また、自然薯は自然農法により育成された上質のものを使用しているそうです。




　仕上げは勿論「そば湯」です。


　ごちそうさまでした。とても美味しい自然薯そばでした。

★はつ花そば 新館
　所在：神奈川県足柄下郡箱根町湯本474-2
　電話：0460-85-5555
　品代：ビール650円、天ぷらつまみ1,300円、冷酒700円、せいろそば1,200円

そばよし（中央区日本橋本町）の「きのこそば」「野菜天そば」

【令和３年１１月某日 調査・登録】
　こちらの店「そばよし」は、鰹節問屋直営の蕎麦屋です。俳優のタモリさんが「日本一の立ち食いそば屋」と賞賛したそうです。自慢の汁には化学調味料は一切使用されていません。




　こちらは「きのこそぼ」です。エノキ・舞茸・ぶなしめじ・エリンギ・なめこ・椎茸など、国産のきのこが鶏肉と一緒に煮込まれています。きのこの出汁とかつお出汁の相性は抜群です！アクセントにゆず胡椒も付いています。




　こちらは「野菜天そば」です。美味しい天ぷらがリーズナブルに楽しめます。




　ごちそうさまでした。美味しい出汁のそばでした。

★そばよし 日本橋店
　所在：東京都中央区日本橋本町1-1-7本町山崎ビル1階
　電話：03-3241-0884
　品代：きのこそば550円、野菜天そば460円