【ぷち島会】春トビの島寿司と串揚げ

みなさま、おはようございます！海風おねえさんです。
八丈島の今日のお天気は、西の風後やや強く、曇り時々晴れ、波2メートルうねりを伴う、気温は15～21℃の予報です。
※本日の定期船とエア便は通常通りの予定です。※3便は減便です。

良いお天気になりましたね！4月7日（木）です。
今日からしばらく晴れ予報が続きます。今週末はお出かけ日和です。お弁当持ってピクニックへお出かけください♪😊


【ぷち島会】春トビの島寿司と串揚げ

さて、昨日はうちで【ぷち島会】（少人数の交流会）をしました。今回は若い世代を繋げてあげるためのごはん会です。4人の参加メンバーの平均年齢は28歳。うちの子と同じぐらいの年齢で、全員移住者です。同世代の良い出会いにみんな喜んで楽しんでるのを見てたら、わたしも本当にうれしい気持ちになりました。


春トビの島寿司

春トビの初物が出たので島寿司を作りました。きっと食べたことないんじゃないかな？と思ったら大正解。「あさぬまの島寿司しか食べたことないです」という子もいて、とっても喜んでくれました。

串打ち終了😊 pic.twitter.com/pqJlwW2fWs

— 海風おねえさん🌏 (@umikaze8jo) April 6, 2022

他に何を作ろうか考えたのですが、若い子たちに100％喜ばれるお料理にしました。串揚げです。わたしの経験上、どんな持ち寄り会でも一番人気になるメニューです。



特売の豚ヒレ肉を使いました。今回の材料は豚ヒレの他に、鶏ささみ、ロールイカ（冷凍ケーズにあります）、ウインナー、ミニトマトの肉巻き、うずら卵の肉巻き、さけるチーズ、長ねぎ、茄子、ピーマンです。同じのばかりだと飽きるので、いろんな組み合わせの串揚げにしました。


串揚げ、明日葉のツナマヨ和え

串揚げは途中で2度ほど追加して30本ぐらい揚げましたが、大好評でみんな大喜びで食べてくれました。一番若い男子に「食べ物は何が好き？」と聞いたら、「揚げ物が一番好き」とのことで大正解でした。他の子たちにも「八丈島へ来たら串揚げを食べる機会がないので本当にうれしい」と言ってもらえて、良かった良かった♪作り甲斐がありました。😊


頂き画像

会の終了後に、参加者が送ってくれた画像です。後ろのドリンクの量がすごすぎ！
今回は参加者の都合を合わせるために平日夜の会だったので、「お料理はわたしが作るからドリンクかフルーツ、デザートを持ち寄って」とお願いしてありました。みんな張り切ってたくさん持ってきてくれて、こんなことになりました。ありがとうございます。（残った分は持ち帰ってもらいました）


あまおういちご


アボカドディップのナチョス


手作りのいちご大福


おいしいお菓子

みんないろいろ持ち寄ってくれて、かぶらず良いバランスでお見事でした。


南瓜のデリ風サラダ

わたしは他に、南瓜のデリ風サラダを作りました。若い子たちはデリ風が好きですよね。これも好評でした。
蒸した南瓜に玉ねぎスライス（塩もみして絞る）、クリームチーズ、クルミ、ミックスドライフルーツを合わせて、マヨネーズ＋蜂蜜少々で混ぜました。


ハンバごはんのおにぎり

たぶんハンバご飯もたべたことないんじゃないかな～と思い、作っておにぎりにしました。これも大正解。全員が食べたことなくて、「おいしい！」と喜んで食べてくれました。

たくさん作りましたが、残ったのはお持ち帰りしてくれたので、みんなの今日の朝ごはんになりました。😊

とても性格が良い気持ち良い子たちで、明るい話題で楽しく盛り上がり、本当に良い時間を過ごせたと思います。楽しかったですね♪またやりましょう。ありがとうございました！

※昨日はブログ更新できませんでしたので、今日は2記事更新します。チラシ記事は夜に更新します。また見てくださいね！


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