八丈島のおいしい暮らし

毎日のごはん作りと島暮らしに役立つ情報を
八丈島のスーパーあさぬまからお届けしています

グリーンフラッシュと餃子鍋

2023年09月29日 20時14分00秒 | 鍋
みなさま、こんばんは！海風おねえさんです。
八丈島の今日のお天気は、西の風後南西の風、晴れ、波1.5m、気温は26～30℃の予報です。
※本日の定期船は船体整備のため運休です。エア便は到着しました。
※明日も晴れ、24～30℃の予報です。

快晴が続いてますね！9月29日（金）です。


今日もにっぽん丸の寄港がありました。


髪湊にはお出迎えと特産品販売のテントが出ましたが、渡船がなかなか到着しなくて気をもみました。3日前には渡船できずに帰ってしまったので、まさか今日も！？いやいや、さすがに今日はね、と販売の方々がざわついていました。


結局、遅れに遅れて13時に渡船となり、わたしは待ちきれずに帰りました。こんなベタ凪なのになぜ？と思いますが、北海道の事故以降、いろいろ厳しくなってるそうです。とりあえず渡船できて、乗客の皆様は快晴の八丈島をお楽しみいただけたことと思います。😊

今日の八重根

今日は用事で坂上へ出かけ、帰りにきれいな夕日が見えたので、海辺を回って帰りました。ここにもススキが生えてるのに、いろいろ慌ただしくて、今年はススキを切る気持ちの余裕がありませんでした。毎年ススキを飾ってお月見してるのですが、まぁ、こんな年もありますよね。😔 


雲ひとつないきれいな夕焼けでした。


今日はグリーンフラッシュなりそうと思って目を凝らして沈む夕日を見ました。


肉眼ではわかりませんでしたが、画像で見るとかすかにグリーンがかっていました。😊

美しい中秋の名月は家の外に出てしばし眺めましたが、きれいに撮れなかったので画像はありません。


時間がない時のbibigo頼みで、今夜のごはんは空芯菜の餃子鍋です。


調べたら7月末にも餃子鍋してました。月末に作りがち。😂 
某原稿の締切があるからです。お月見らしいごはんも作れずすみません。

10月には3年半ぶりにうちの島会を復活します。
それを楽しみに原稿をがんばります！


＊＊＊お客様のご投稿＊＊＊


可愛いですね♪全ちゃんが初めてのお友だち。ありがとうございます！😊




 
 
 
 
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お月見◆週末特売チラシ◆八丈島情報

2023年09月28日 20時15分00秒 | 店内・商品・特売情報
みなさま、こんばんは！海風おねえさんです。
八丈島の今日のお天気は、西の風後南西の風、晴れ、波1.5m、気温は22～24℃の予報です。
※本日の定期船とエア便は到着しました。
※明日も晴れ、24～23℃の予報です。

今日も良いお天気でしたね！9月28日（木）です。
ウェザーニュースは風や波が出てないので、天気JPを見ることにしました。注意報もちゃんと載せてくれるのか気になります。😅 


今日の農業お茶会

さて、八丈島が誇る園芸を勉強したいと思い、今日も奥山正孝さんのハウスで行われている農業お茶会に参加させていただきました。


今回は自家製の明日葉チーズケーキを持参したので、キジバトのネグセちゃん（頭に寝癖あり）がすぐ寄ってきました。餌付けされてるので、食べ物が気になるようです。



明日葉チーズケーキは好評でした！😊



午後は、大興園の菊池國人さんに、赤ドラセナ畑やロベ畑、榊畑などご案内いただき、八丈島の園芸の素晴らしさに改めて感激しました。特にこの赤ドラセナ畑は、わたしが子供の頃によく見かけた風景なので、懐かしくて泣きそうでした。最近見かけないと思ってましたが、まだたくさん生産されてるそうです。良かった！！八丈島らしい美しい風景です。

週末特売チラシです。



しかも今年は満月です。（満月でない年もあります）
しかも晴れ予報！！良いお月見ができそうですね。😊

中秋の名月は芋名月とも呼ばれ、昔から農業との結びつきが深いです。ススキやお芋、または八丈島の農産品をお供えして、ぜひ風情のあるお月見をお楽しみください。

あさぬまは今週末もお買い得品盛り沢山でご来店をお待ちしております！


＊＊＊八丈島情報＊＊＊

ポスターなどがまだありませんが、大神宮祭の日程は、10月21日（土）22日（日）に決まっているそうです。


文化フェスティバル（舞台部門）が今年度は10月15日（日）です！


今年も大森靖子さんのライブがあります！


こちらは島民による毎月恒例ライブです！


まだ空きがあるそうです！


トクたびマイル出ました！！


明日、29日よりスタートです！詳細はリンク先をご覧ください。


あさぬまにございます！よくわからない方はお持ち帰りください。


にっぽん丸が寄港します！


以前にもお知らせしましたが、農業担い手育成研修センター第8期生募集中です！今年度は1名の募集です。


これは良いニュースですね！😊


こちらはおめでたいニュースです！おめでとうございます！！😊


八丈島パブリックロードレースは、今年度は懇親会があるそうです！


29日（金）は定期船の入港がありません。


こちらは気になるニュースです！


有楽町駅前広場にて開催です！

今回は以上です。
皆様、どうぞ良い週末をお過ごしください。😊




 
 
 
 
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島寿司ランチ会

2023年09月27日 18時44分00秒 | 食事会/飲み会
みなさま、こんばんは！海風おねえさんです。
八丈島の今日のお天気は、西の風後南西の風、晴れ、波1.5m、気温は22～30℃の予報です。
※本日の定期船とエア便は到着しました。
※明日も晴れ、24～30℃の予報です。

雲があまりかからない快晴の一日でしたね。9月27日（水）です。
また夏の暑さが戻ってきました。快晴の30℃予報は30日（土）まで続くようです。

これまで見ていたgoo天気予報が、八丈島はけっこう当たると思ってたのですが、突然終了してしまいました。そんなー！😲 

今後はウェザーニュースの八丈島を見ますが、慣れてないので見づらいです。皆様はどこの天気予報を見ていますか？


青レモン果汁入り酢飯

さて、今日は酸っぱい青レモンを絞った果汁できりりとさせた酢飯を用意して島寿司を作りました。10個の島寿司を6人分作るので、ご飯は4合炊いてぴったりなくなりました。あさぬまの寿司種セットを2パック（60枚）予約しておきました。


お友だちと一緒に島寿司を握って食べるランチ会です。
※コロナ以降は手酢は人数分用意しています。


うちでランチ会やるのもお友だちと島寿司作るのも久しぶりなので楽しかったです！😊



早生芋のにょうげ＋特製鰹の塩辛。



お友だちの畑のピーマンしらすオリーブオイル焼き。
島市の切り干し大根も煮ましたが、写真を撮り忘れました。



今日はガリでなく、こちらを盛り合わせました。







お吸い物はお土産に持ってきていただいた空芯菜で作りました。



みんな、握るのも盛り付けるのも上手！！
いろんなお話しながらおいしくいただきました。


フルーツはシャインマスカット、梨、八丈島産パイナップルです。


デザートは自家製明日葉チーズケーキです。


おいしいお菓子やフルーツと盛り合わせて。


こちらもおいしかったです♪



夏の間は暑すぎたり、インフルエンザやコロナが流行っていて、ごはん会もできませんでしたが、10月11月は様子を見ながら、ごはん会をやっていきたいな～と思っています。😊

お友だちと話すのは心の栄養ですよね。
来てくれた皆様、ありがとうございました！




 
 
 
 
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高槻名物うどん餃子

2023年09月26日 20時18分00秒 | 日本全国郷土名物料理
みなさま、こんばんは！海風おねえさんです。
八丈島の今日のお天気は、東の風、曇り時々晴れ、波2メートル、気温は23～27℃の予報です。
※本日の定期船とエア便は到着しました。
※明日も曇り時々晴れ、23～30℃の予報です。


今朝の八重根

良いお天気でしたね。9月26日（火）です。
今朝は豪華客船にっぽん丸が八重根沖に停泊中というので見に行ってきました。橘丸も今朝は八重根港に到着して、めずらしい2ショットを撮ることができました。

にっぽん丸

ところが、にっぽん丸からの渡船が強風のため難しいとのことで、このまま帰ってしまわれたのですよ。八重根漁港にはたくさんのお土産品を並べて、大潟裏園地には青空カフェも用意していたようなので、本当に残念でしたね。😢 

にっぽん丸は、29日（金）も寄港の予定だそうです。どうか海が穏やかでありますように。

さて、お料理です。
たまたまネットで見かけて気になっていたお料理を作りました。


高槻名物うどん餃子

うどん餃子です。大阪府高槻市のご当地グルメだそうです。
皮の代わりに細かく刻んだうどんを餃子の具材と混ぜ合わせ、丸めて焼いて、餃子のタレやポン酢をつけていただきます。見た目はお好み焼き、味は餃子というのが特徴です。

ホームページもありますので、ご興味ある方はご覧ください。


あさぬま今月のイチオシ！太鼓判うどん

あさぬまでは、今月のイチオシ商品として、シマダヤの太鼓判うどんを月間特売しておりますので、これはぜひ作ってみたいと思いました。


うどんを刻んでおきます。うどんは袋のまま両側からカットすると包丁がべたつかず切りやすいというので、そのようにしました。



椎茸とニラをみじん切りにします。


挽肉、おろし生姜＆にんにく、卵、醤油、ごま油を加えてよく混ぜ合わせます。



そこに刻んでおいたうどんを加えてさらに混ぜます。


こうなります。


スプーンで丸めてフライパンに並べ、ヘラなどで少し押して形を整え、蓋をして焼きます。


こうなります。


ひっくり返して蓋をして焼きます。


出来上がりです！餃子のタレやポン酢でいただきます。
わたしはポン酢にラー油を入れて食べました。


うどん見えますか？たしかにうどんが餃子の皮の味と似てるので、餃子ぽい味がします。😄 


ビールのおつまみに良さそう！お弁当に入れてもいいですね。
話の種になる、ちょっと変わったうどん餃子を皆様もぜひお作りください。😊




 
 
 
 
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北海道産【生】いくらとたれ

2023年09月24日 19時30分00秒 | 魚貝海草料理
みなさま、こんばんは！海風おねえさんです。
八丈島の今日のお天気は、北東の風強く、雨時々曇り、波4メートル後3メートル、気温は22～24℃の予報です。
※大雨・雷・強風・波浪注意報が出てますが、定期船とエア便は到着しました。
※明日は曇り時々晴れ、22～28℃の予報です。

大雨が降りお天気が荒れました。9月24日（日）です。
八丈島の雨はなぜいつも風とセットなんでしょう？静かな雨をあまり見たことがありません。飛行機は厳しいかと思いましたが全便到着できて良かったですね。


裏見ヶ滝はこんなだったようです。すごいですね。
今日開催予定だった夢伝大会は、三根小学校体育館でゲーム大会に変更されました。増田明美さんご夫妻もご来島されたのに残念でした。


八丈ビューホテルで予定されていたフリーダイビングの競技会は開催されました。今日は野球の試合もやってたそうです。島の人たちはたくましいですね。

北海道産【生】いくらとたれ

さて、昨日、あさぬまで【生】いくらを買いました。
【生】と書かれてあるのは塩漬けでも醤油漬けでもなく、生筋子の薄皮をむいた状態です。このまま食べてもおいしくないのでご注意くださいね。

隣に並べてたれを販売しています。こちらのたれに浸けておくと一晩でたれを吸ってふくらんで、倍ぐらいに量が増えた感じになります。わたしはいつも自分で醤油とみりんに浸けてますが、今回は初めてこちらのたれを使ってみました。


いくら丼

簡単においしくできました～♪😊
ちょっと甘めなので、醤油を少し足してもいいかもです。


薄皮をむく手間もなく、いくら丼が作れるなんて最高です！皆様もぜひご利用ください！


一緒に買ったアカエビもおいしかったです！😋 




 
 
 
 
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