これ、なんだと思います？ポプリみたい？
ハーブフラワーのちらし寿司
実はこれ、ハーブのお花のちらし寿司。
「八丈島ハーバルクラブ」代表の井上さんが作ってくださったものです。
きれいですね～♪そして、おいしいの！
ハーバルクラブの畑に、ハーブのお花がたくさん咲いたので、このお料理。
酢飯の中には島の鰹をフレークにしたものが混ぜ込んでありました。
今日の「えこ・あぐりまーと」のイベント「たこうなまつり」で提供されたものです。
ハーブの天ぷら
ハーブの天ぷらもとってもおいしかった！
フェンネルとローズマリーが特に「おいしい！」と大好評でした。
ハーブの衣の天ぷら
こちらは衣にハーブを刻み入れた野菜の天ぷらです。
じゃがいも、茄子、そら豆。衣にハーブが入ってるだけでとっても風味豊か。
ハーブとお肉の挟み焼き
豚肉、セージ、生ハムの順に重ねてフライパンで焼いたもの。
コーヒーフレッシュをちょっとかけて焼いたそうです。
調味なし。生ハムの塩分だけで十分な塩味が効いてました。
鶏肉のラープ
こちらは、タイ人のノイちゃんが作ってくださったお料理。
島にいて本格タイ料理が食べられるなんて～幸せすぎる。
明日葉ご飯のおにぎり トビのさつま揚げ 鶏の唐揚げ 韓国海苔の玉子焼き
おねいさんだってお料理持参しましたよ。八丈島のハーブ明日葉のおにぎり。（笑）
◎作り方は、こちらのソフトふりかけと同じです。小松菜→明日葉に変えただけ。
この盛り合わせプレート×3皿作って持って行きました～♪
今日は、「えこ・あぐりまーと」のおまつりに合わせて、
みんなでお昼ごはんを食べる会をしたんです。
島外からのお客様と一緒だったので、おねいさんは島物担当。
おいしいお料理いっぱいで楽しいランチでしたよ♪
帰りにはハーブのお土産をいただきました。
うれしいな～これでなに作ろうかしら？リクエストある？
井上さんからもお土産いただいちゃった。イギリスのお土産です。
井上さんは、ハーブの本場イギリスまでハーブのお勉強に行ってきたんですよ。
すごいね～うらやましい！
井上さん、ありがとう！
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