◎先ほど、簡単おいしいキムチ納豆丼をご紹介しましたが、
簡単でおいしいからと、簡単にすませてばかりいると栄養が偏りますよね。
食生活で大切なのはバランスですから、お昼を簡単にすませたら、
夜はもう少し多めの食材を使ったお料理を作るとか、バランス調整しましょうね。
特に、ひとり暮らしの方は食事を簡単にすませがちですから、
時々はお友だちと一緒に食べたりするのもいいかもですね。
いただきものお二人様ランチ
今日はいただき物のお料理もいろいろあったので、
ミツバチ洋子さんを招いて、わが家でお二人様ランチをしました。
イカのペペロンチーノを作りました。にんにく唐辛子バター炒めです。
イカのペペロンチーノ というより イカわた焼き
肝も入れて、イカわた焼き。おいしいですよね～ビール飲みたくなっちゃいますね。
肉なし肉じゃが
◎先日の牛丼の汁を冷凍してとっておきました。
この汁で煮たじゃがいもは、お肉を入れなくても肉じゃがの味がします。
牛丼にはかさ増ししらたき入れなかったけど、こちらには入れてます。
手羽大根（いただき物）
手羽元、手羽先、両方使って、煮卵も入れた豪華な手羽大根です。
よく煮えていて、味がしみしみでおいしかったです～♪
手づくりコロッケ（いただき物）
コロッケ作るのがとっても上手な先輩が作ったコロッケ激ウマ。
素朴なコロッケに、コーンが入ってたりするのが家庭的で泣けちゃいます。
炊き込みご飯（いただき物）＋茄子と南瓜の味噌汁
炊き込みご飯をいただいたりするのって、うれしくないですか？
炊き込みご飯をいただく度に、わたしも誰かに炊き込みご飯をあげようと思います。
お料理をあげたりもらったりするお友だちがいると、お料理生活にハリが出ますね。
キャベツと大根の浅漬け
浅漬けは究極の和風サラダですよね。
塩分強くしないで、パリパリパリパリたくさんいただきます。
金柑の甘露煮
たくさん煮た金柑の甘露煮もこれでおしまい。また煮ます。
ほんの一時間ほどですが、子育てのことや仕事のことなど、
いろいろおしゃべりしながら楽しいお二人様ランチ会でした。
■お二人様ランチの献立
・イカのペペロンチーノ（にんにく、島唐、バター）
・肉なし肉じゃが（玉ねぎ、しらたき）
・手羽大根（いただき物）（卵）
・手づくりコロッケ（いただき物）（ミニトマト）
・炊き込みご飯（いただき物）
・茄子と南瓜の味噌汁
・キャベツと大根の浅漬け（八丈フルーツレモン）
・金柑の甘露煮
※25目の食材を使いました。
いろんな食材を使うと栄養バランスが自ずととれてくるので、
品目多く食べることは、栄養の偏りを防ぐポイントです。
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食生活で大切なのはバランスですから、お昼を簡単にすませたら、
夜はもう少し多めの食材を使ったお料理を作るとか、バランス調整しましょうね。
特に、ひとり暮らしの方は食事を簡単にすませがちですから、
時々はお友だちと一緒に食べたりするのもいいかもですね。
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今日はいただき物のお料理もいろいろあったので、
ミツバチ洋子さんを招いて、わが家でお二人様ランチをしました。
イカのペペロンチーノを作りました。にんにく唐辛子バター炒めです。
イカのペペロンチーノ というより イカわた焼き
肝も入れて、イカわた焼き。おいしいですよね～ビール飲みたくなっちゃいますね。
肉なし肉じゃが
◎先日の牛丼の汁を冷凍してとっておきました。
この汁で煮たじゃがいもは、お肉を入れなくても肉じゃがの味がします。
牛丼にはかさ増ししらたき入れなかったけど、こちらには入れてます。
手羽大根（いただき物）
手羽元、手羽先、両方使って、煮卵も入れた豪華な手羽大根です。
よく煮えていて、味がしみしみでおいしかったです～♪
手づくりコロッケ（いただき物）
コロッケ作るのがとっても上手な先輩が作ったコロッケ激ウマ。
素朴なコロッケに、コーンが入ってたりするのが家庭的で泣けちゃいます。
炊き込みご飯（いただき物）＋茄子と南瓜の味噌汁
炊き込みご飯をいただいたりするのって、うれしくないですか？
炊き込みご飯をいただく度に、わたしも誰かに炊き込みご飯をあげようと思います。
お料理をあげたりもらったりするお友だちがいると、お料理生活にハリが出ますね。
キャベツと大根の浅漬け
浅漬けは究極の和風サラダですよね。
塩分強くしないで、パリパリパリパリたくさんいただきます。
金柑の甘露煮
たくさん煮た金柑の甘露煮もこれでおしまい。また煮ます。
ほんの一時間ほどですが、子育てのことや仕事のことなど、
いろいろおしゃべりしながら楽しいお二人様ランチ会でした。
■お二人様ランチの献立
・イカのペペロンチーノ（にんにく、島唐、バター）
・肉なし肉じゃが（玉ねぎ、しらたき）
・手羽大根（いただき物）（卵）
・手づくりコロッケ（いただき物）（ミニトマト）
・炊き込みご飯（いただき物）
・茄子と南瓜の味噌汁
・キャベツと大根の浅漬け（八丈フルーツレモン）
・金柑の甘露煮
※25目の食材を使いました。
いろんな食材を使うと栄養バランスが自ずととれてくるので、
品目多く食べることは、栄養の偏りを防ぐポイントです。
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