八丈島のおいしい暮らし

毎日のごはん作りと島暮らしに役立つ情報を
八丈島のスーパーあさぬまからお届けしています

【島魚】カマスサワラのコチュジャン液みそ炒め

2022年02月27日 20時27分00秒 | 魚貝海草料理
みなさま、こんばんは!海風おねえさんです。
八丈島の今日のお天気は、西の風強く、晴れ時々曇り、波3メートル、気温は12~17℃の予報です。
※強風・波浪注意報が出てますが、定期船とエア便は通常通りです。

風が強くなりましたね。2月27日(日)です。暖かくなりました。


陽射しは春そのものでしたね。窓から差し込む陽だまりに座っていたい気分でした。

耳寄りの情報をひとつお知らせします。



*4月搭乗分 国内線特典航空券・減額マイルキャンペーン|ANAにキュン!
このところぜんぜん出なかった八丈島の減額マイルですが、今回は太っ腹の国内線特典航空券・全方面ということで、すべての路線が減額対象になるようです。

搭乗期間は、2022年4月1日(金)〜4月27日(水)、販売期間は、2022年2月28日(月)0:00〜3月1日(火)23:59の2日間だけですから、4月にANAで移動予定の方で、マイル貯まってる方はお見逃しなくチェックしてくださいね!

わたしはEdyでお買物してせっせと貯めたマイルを息子の帰省で使っちゃったので、いまマイルがぜんぜんありません。残念!マイルはご家族の航空券にも使えますので、有効に使ってくださいね♪😊


【島魚】カマスサワラのコチュジャン液みそ炒め

さて、お料理です。わたしが(値段的に)大好きなカマスサワラを今日も使いました。コチュジャンで炒めたのですが、液みそと合わせたら簡単なんじゃないかと思ってやってみました。



カマスサワラを食べやすく切り、おろし生姜と片栗粉をまぶします。炒める相手は何でもいいのですが、今日は島市で買った八丈島産ブロッコリーと厚揚げにしました。



たっぷりのごま油で炒めます。コチュジャン、液みそ、醤油、酒、みりん、水、中華調味料、おろしにんにく、片栗粉少々を合わせておき、炒めた上からかけて、とろみがついたら出来上がりです。



簡単ですからお試しください。カマスサワラはふんわりおいしく出来上がりました。

*仕事終わりにおつまみ4品作ってみました🍻✨|ぴーきちごはん
最近、この方のショート動画が好きでよく見ています。
ショート動画は埋め込みできないので、リンク先からご覧くださいね。テンポよくおつまみ4品作るのがサラッと見れて楽しいですよ。この方がよくコチュジャン使うので影響されて使ってみました。😊


牛蒡とこんにゃくの煮物

わたしもテンポよく4品ぐらい作ろうと思ったのですが、今日は用事が多くて2品で挫折。牛蒡とこんにゃくの煮物も作りました。


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土曜市ありがとうございました◆お惣菜部の天ぷらで天ぷら蕎麦

2022年02月26日 20時21分00秒 | 当店イベント/八丈DAY!
みなさま、こんばんは!海風おねえさんです。
八丈島の今日のお天気は、南西の風やや強く、曇り時々晴れ、波2メートル、気温は9~13℃の予報です。
※強風・波浪注意報が出てますが、定期船とエア便は通常通りです。


今日の夕暮れ(八重根より)

昨日今日と少しずつ寒さが緩みましたね。2月26日(土)です。
明日は今日よりもっと暖かくなりますが、一時雨が降る予報です。



寒さで挫折していたウォーキングを昨日から再開しました。こんなきれいな景色を見ながら歩けるなんてとても幸せなことです。そう思ってるのですが、毎日歩いていると飽きてきます。なので、コースを変えてみたり、知らない道を歩いてみたりしますが、それでも飽きてきます。

対策として、携帯にいろんなアプリを入れてモチベーションキープに努めています。

◆Pikmin Bloom(ピクミンブルーム)
GPSを使い、歩いている地図上にお花を咲かせながら歩けるゲームです。無料で楽しめます。
◆ASICS Runkeeper(アシックスランキーパー)
ランニング用アプリですが、ウォーキングにも使えます。歩いた距離や時間、消費したカロリーと自分が歩いたコースの地図をGPSを使い記録できます。無料で使えます。

この2つのアプリを使ってましたが、最近、わたしが注目していたアプリがリリースされました。

◆ANA Pocket(アナポケット)
ついにANA が出してくれました!歩いたり乗り物で移動した距離でポイントが貯まり、貯めたポイントでガチャを引いて、ANASKYコインやマイルに替えることができるアプリです。ただし、マイルに替えるには毎月550円の有料会員にならないといけません。ここがミソですね。どれだけ歩けば毎月550円分のマイルが貯められるのか甚だ疑問です。

しかし、元を取ろうとたくさん歩くことが目的なので、毎月550円で歩くモチベーションがキープできるなら安い気もします。とりあえず有料会員になってみました。使ってみて、どのくらいのマイルが貯められたか、またご報告しますね!がんばって歩いてマイルを貯めます!!😊 ※ANASKYコインに替えるのは無料です。

さて、昨日はキーボードが壊れて、お見苦しいブログを更新しました。
お友だちから余ってるキーボードをいただいて、無事使えるようになりました。これを予備として、新しいキーボードをポチっておこうと思います。突然壊れると本当に往生します。


本日は土曜市に多くのご来店誠にありがとうございました!
島苺も少しだけあったのですが、オープンと同時にすぐ完売しました。今年は少ししか作ってないようです。


土曜市と八丈DAYの日には、お米やビールなどが大変お買い得になります。覚えておいてくださいね。


季節のフルーツも最安になります。


また、土曜市や八丈DAYにはお惣菜部から郷土料理が多めに出ます。「麦雑炊はいつ買えますか?」とのご質問をいただいたことがあります。こちらも覚えておいてくださいね。


今日は10時頃に揚げたての天ぷらを見て、衣のサクサク感があまりにおいしそうで、お昼は天ぷら蕎麦!と即決しました。


今日のお昼ごはん 天ぷら蕎麦

わたしが選んだ天ぷらは、キス、茄子、南瓜です。島唐一味をパラッとかけて、めちゃめちゃおいしいお昼でした♪😊


この記事はツイッターやってる人でないとわからないかもですが、移転オープンした「久福茶屋」さんの回転焼きが島内であまりに話題になってるので一応書いときました。新規オープン、新発売、期間限定販売など、ツイッターで話題になって、わたしも!わたしも!と盛り上がる感じです。あさぬまからも新発売の情報などをお知らせしていけるようがんばりますね!

本日の島内の新たな感染者は3名でした。なかなかゼロで定着しませんね。
コロナや世界情勢の暗いニュースに胸が痛む日々ですから、あさぬまからは明るく楽しい話題をお届けしてまいります。


ひなまつりを楽しく◆週末特売チラシ◆土曜市特別チラシ◆八丈島情報

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低音調理チキンのカレーソース

2022年02月25日 20時12分00秒 | 皆様のお料理/なに作る?
みなさま、こんばんは!海風おねえさんです。🌤
八丈島の今日のお天気は、西の風やや強く、晴れ時々曇り、波3メートル、気温は6〜11℃の予報です。
※波浪注意報が出てますが、定期船とエア便は通常通りです。

今日は晴れましたね!2月25日(金)です。
明日も同様のお天気で、もう少し暖かくなりそうです。明日は土曜市がありますので、ぜひご来店ください!

さて、久しぶりにPCが不調で文字入力ができなくなりました。キーボードが壊れたかもです。今日は携帯から更新します。最後のリンク集が貼れませんがお許しください。🙇‍♀️


先日、お友だちから低温調理のチキンをいただきました。以前に流行りましたよね。わたしも作りましたが、時間かかるのでその後作っていません。いまは低温調理器具を持ってる方もけっこういるようです。


カレーソースも付けてくれて、とってもおいしいチキンを堪能させていただきました。😋


低温調理だと中が赤くなっちゃうことがありますが、さすがプロ!きれいな色に仕上がってました。



3月1日が「マヨネーズの日」ということで、ツイッターではプロの料理家さん達がマヨネーズレシピをいろいろ投稿しています。それでわたしも簡単マヨネーズ料理を付け合わせに作りました。

ブログで何度もご紹介してる椎茸のマヨネーズ炒めです。粒マスタードと合わせて炒めるとこれだけでおいしいので優秀レシピです。最後にちょっとお醤油たらしてもおいしいです。お弁当のおかずにも最高ですから、ぜひお作りください。


今日はわたしの超おすすめたらこが出たのでタラモサラダも作りました。このたらこは並べる先から売れていくので見つけたら即買いです!



タラモサラダはじゃがいもをあまり潰さないのがわたしは好きです。たらことマヨネーズで和えるだけ。これもよく作ります。



ハマってるポタージュは、今日はロマネスコと明日葉です。ロマネスコは八丈島コーナーにありました。

茎の部分も一緒に茹でて、主に茎の部分をポタージュ用に。明日葉も茹でてから牛乳と一緒にミキサーかけました。お鍋で温めて、コンソメ顆粒と塩胡椒で調味します。明日葉の苦味もでず、ロマネスコの良い香りがするおいしいポタージュができました。

今日はPC不調で簡単な記事ですみません。🙇‍♀️
明日なんとかしたいと思います。
土曜市お待ちしております!

携帯より更新。



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ひなまつりを楽しく◆週末特売チラシ◆土曜市特別チラシ◆八丈島情報

2022年02月24日 20時17分00秒 | 店内・商品・特売情報
みなさま、こんばんは!海風おねえさんです。
八丈島の今日のお天気は、西の風やや強く、曇り、波3メートル、気温は7~11℃の予報です。
※波浪注意報が出てますが、定期船とエア便は通常通りです。※3便は減便です。

なかなかスッキリ晴れませんね。2月24日(木)です。明日と明後日は晴れ時々曇りの予報です。土曜には少し暖かくなる予報。土曜市があるので本当なら嬉しいのですが、予報は当たってくれるでしょうか?果たして!😁


道路工事をしております。見通し悪くて申し訳ございません。出入りの際にはどうぞお気をつけください。


ヤマザキ春のパンまつりが始まっています。シール集めてますか?今年の白いボウルはわたしもほしいので集めることにしました。2個ほしいな~♪たまるかな?



このサイズは使い勝手が良くて一番便利なんですよね。特にヤマザキの白い器は軽いのでわたしは好きです。がんばって集めます!皆様もぜひ♪😊

週末特売チラシです。



早いもので2月がもうすぐ終わってしまいます。するとすぐひな祭りですね。


ひなあられコーナー

この画像は少し前に撮ったので、商品がだいぶ減ってきました。雛菓子はどうぞお早めにお求めください。素敵な女子に育つよう願いを込めてお祝いしてくださいね。

土曜市特別チラシです。




あさぬま青果コーナーには様々な柑橘が種類豊富に揃っております。土曜市ではいちごもお安くなりますので、ぜひご利用ください!

いちごや柑橘はちらし寿司に使っても素敵ですよ。かわいくておいしいです!ひな祭りまでに作って載せますね♪😊

あさぬまは今週末もお買い得品盛り沢山で皆様のご来店をお待ちしております!(^^)/


***八丈島情報***

このところ感染者の数が減ってきたのでブログに書いていませんが、昨日と今日は1名ずつの新たな感染者が出ています。気になる方は以下のリンク先をブックマークしてご確認ください。毎日夕方5時頃に更新されます。
*新型コロナウイルス感染症に関する情報|八丈町


八丈町では高齢者の宿泊費の助成事業が実施されています。ご家族にご高齢の方がいらっしゃるご家庭はご確認ください。


東京観光財団がフリージアまつりのPRをしてくれています。


今年はインフィオラータも実施されるそうですから、多くの観光客がご来島されるものと思います。春の良い季節を楽しむために、感染を広めないよう気をつけていきましょう。


八丈ビジターセンターが職員を募集しています!八丈島移住を考えてる皆様、いかがですか!?あまり出ない募集なのでチャンスですよ!


東海汽船も職員を募集しています!船好き・乗り物好きの皆様、八丈島へ来てください!


八丈島~青ヶ島航路を走るくろしお丸の見学会は海上不良で延期に次ぐ延期で今日も中止になりました。


この乗り物ニュースの記事がとても面白かったです。クリックしてぜひ読んでみてください。やっぱり八丈島への着陸は難しいですよね~選ばれし機長の皆様、お疲れさまです。いつもありがとうございます!

ANAでは、機長として八丈島空港発着便を運航するには、実地審査(実際の八丈島空港発着便での審査)に合格することを必須としているほか、同空港では離着陸時の操縦は機長のみとするなど、プロのパイロットのなかでも選ばれた人のみが着陸できる“職人ワザ”空港のひとつとなっています。


海風椎茸と八丈フルーツレモンが翼の王国に載ってるそうです。読み回しになる機内誌が提供されてないのは残念ですね。


その大竜ファームさんがレモンフェスに提供するこのメニューに一目惚れしました。蜂蜜のピザは食べたことありますが、蜂蜜レモンのピザは素敵ですね~♪レモンフェス始まったら食べに行きたいと思います。そして家でも作ります!😊


魚八亭さんが提供するのは更にデザート感が増したデザートピザ!ケーキみたいなピザですね。こちらも食べてみたいです。今年のレモンフェスは力が入ってますね。何事もなく無事開催されることを祈っております!


島内の感染数が落ち着いてきたので、飲食店が営業再開するところが出てきました。すべてご案内しきれませんので、各お店へお問い合わせください。


回転焼き屋さんとたいやき屋さんが相次いでオープンして話題になってます。こちらは元(魚屋さんの)中田商店跡で営業していた久福茶屋さんですね。神湊へ行っちゃったんですね。うちからは遠いな~(八重根)


たいやき屋さんの場所は三根小学校の向かい側です。


チルミュージックスクールでは、ウクレレコースにご入校の方にウクレレプレゼント中だそうですよ。

今回はここまでです。
皆様、どうぞ良い週末をお過ごしください。


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【動画】R 65!あやこちゃんのイキイキ!島暮らし

2022年02月23日 15時22分25秒 | 動画
みなさま、こんにちは!海風おねえさんです。
八丈島の今日のお天気は、西の風強く、曇り、波4メートル、気温は6~10℃の予報です。
※強風・波浪注意報が出てますが、定期船とエア便は通常通りの予定です。

また風が出てきましたね。2月23日(水祝)です。明日はもう少し晴れ間が増えそうですが、気温は今日と同じ予報です。

今日は天皇誕生日で祝日ですね。会社勤めでないと祝日を忘れてしまうことがあり、わたしも今日、公的機関に電話して繋がらないので祝日であることを思い出しました。

さて、今日は久しぶりに八丈島動画をご紹介します。
この動画は八丈島の高齢者が生き生き暮らす姿を多くの皆様にお伝えするために、2021年11月から12月に撮影して編集したものです。

この動画の撮影にあたり、ご出演いただいた川上絢子先生とシニア劇団かぶつ、八丈島老人会、大賀郷中学校のご協力をいただきました。動画公開の許可もいただいています。深く感謝お礼申し上げます。ありがとうございました!


R 65!あやこちゃんのイキイキ!島暮らし

大賀郷中学校の家庭科の授業で、八丈島の郷土料理を地域の大先輩が教えてくださるのは、とてもよい取り組みですよね。あやこ先生が中学生に冗談飛ばしながら、その一言一言に深い意味があるのが、いつか中学生にもわかる日がくることでしょう。

八丈町大賀郷中学校では、地域基盤型教育を進めています。
ホームページをぜひご覧ください。
◆大賀郷中学校の地域基盤型教育|八丈町立大賀郷中学校

大賀郷中学校の地域基盤型教育に基づく、家庭科の授業風景は別の動画にまとめます。まだ編集中ですので、完成したらこちらもご紹介いたします。

___

実は、今回の動画は、某コンテストに出すために制作したものです。
高齢者が生き生き暮らすことをテーマにしたコンテストでした。

応募したのですが、応募作品の中に発表されなかったので問い合わせたところ、動画の規定時間(12分)をオーバーしていて選外になったそうです。担当の方から「良い作品だったので残念です」と言われ、自分の人生の中で一番ぐらい落ち込んで凹みました。協力してくださった皆様に申し訳なくて。

動画を公開できないくらい落ち込んでいたのですが、お詫びした大中の校長先生にドンマイと励ましていただき、あやこ先生からも「八丈島のためにいつも良いことしてくれてありがとう」とお礼を言われて、やっと公開する気持ちになりました。



わたしももうすぐ高齢者入りですが、若い頃にはなかったミスが多くなります。でも島の良い先輩方を見習い、元気出して活動を続けてまいります。あやこ先生いつもありがとうございます!


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