八丈島のおいしい暮らし

2015年01月31日 08時55分24秒 | 当店イベント/八丈DAY！

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本日土曜市開催！

みなさま、おはようございます！海風おねいさんです。

八丈島の今日のお天気は、西の風強く、曇り時々晴れ、
最高気温10℃、最低気温8℃の予報です。
※強風注意報　波浪注意報が出ています。
※本日の定期船は欠航しました。エア便は通常通りの予定です。

海上不良で定期船が欠航してしまいました。
最高気温の予報が5℃下がって、今日は寒い一日になりそうです。

本日1月の最終日。最終土曜日。土曜市を開催いたします！
風がありますが店頭販売を行います。島市にも協賛いただいています。

月に一度の大セールです！ベーカリーは全品10％引き！
いろいろお安くなりますので、どうぞ覗いてくださいね。
お買い得品盛りだくさんで皆様のご来店をお待ちしております！

花便り★金土特売チラシはこちらです！

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タッパー入りの普通のお弁当

2015年01月30日 12時46分46秒 | お弁当

今日のお弁当

久しぶりにお弁当を作りました。3個！
あー、急いでいたから、のりたまの振りかけかたがあてがり（テキトウ）です。
お母さんが子どもに作るような普通のお弁当を作りたかったので、
のりたまかけご飯で家庭的な感じをアピールしてみました。

今日のお弁当

左はたくさん食べる人用。右は小食の人用。
一見同じように見えますが、ご飯の詰め込み方や魚の厚みが違います。
持ってみると重さがぜんぜん違いますよ。

■今日のお弁当のお献立
・豚ミンチの蓮根はさみ揚げ
・ブリの照り焼き
・（三千里でもらった）韓国海苔入り卵焼き
・コールスローサラダ
・ひじきの煮付け
・のりたまかけご飯
・ミニトマトとイチゴ
※16品目の食材が入ったバランスのよいお弁当です。

北海道産　佐賀ほのかイチゴ

今日のイチゴは、青果部耕平くんおすすめの北海道産・佐賀ほのか。
色があまり赤くないのに甘い不思議なイチゴというので買ってみました。
そしたらほんとに！あまり赤くないのに香りもちゃんとあって糖度が高いです。
おいしいイチゴです。これを買って北海道へ送った方がいたそうですよ。

今日のお弁当は、牧場と牛乳工場で働く独身男子のために作りました。
いつも忙しくて、ろくな食生活をしてないので、たまに差し入れすることにしました。

お弁当は、使い捨て容器でない（たとえタッパーでも）普通のお弁当箱が
癒し効果が高いように思います。特においしくなくてもいいから、
普通の家庭のお弁当をたまに食べたくなりますよね。
癒されて、またお仕事をがんばってくれたらうれしいです。

※タッパーはキャンドゥで購入。1350mlサイズです。

花便り★金土特売チラシはこちらです！

2015年01月30日 09時03分47秒 | 店内・商品・特売情報

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花便り★金土特売チラシ

みなさま、おはようございます！海風おねいさんです。

八丈島の今日のお天気は、南の風やや強く後強く、雨、
最高気温15℃、最低気温8℃の予報です。
※雷注意報　強風注意報　波浪注意報が出ています。
※本日の定期船は到着予定ですが、ANA便は全便欠航が決まっています。

今日のANAの全便欠航は、羽田が雪のためだそうですが、
八丈島も荒天で、羽田が雪でなくても到着は厳しいお天気です。
東京には大雪注意報が出ているようです。

電車はすでにダイヤが乱れている模様ですね。
事故に遭わないよう、皆様どうぞお気をつけくださいね。

金土特売チラシです。

＊平成27年第71回熱海梅園梅まつり - 熱海市観光協会
熱海ではもう梅が開花しているそうです。

＊梅の見頃情報（2015）
今年の梅は、例年より1週間ほど早い開花だそうですよ。

緋寒桜（八丈島・三根）　1月27日　あやちゃん撮影　

島内では、すでに緋寒桜が満開です。
この写真は、三根東畑の個人宅の緋寒桜をお友だちが撮影したものです。
きいれいですね～一気に春が来たような気がします。まだ1月ですが。

◎えこ・あぐりまーと近くの河津桜もちらほら咲き始めたようですね。
これからお天気がいい日には、お花見ができますね。

本格的な春が待ち遠しいですが、季節の移り変わりを楽しんでいきましょう♪

あさぬまは今週末もお買い得品盛り沢山でご来店をお待ちしております！

2015年01月29日 13時08分46秒 | パスタ/麺類

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牡蠣のオイル漬けで牡蠣ペペロン

みなさま、こんにちは！海風おねいさんです。

八丈島の今日のお天気は、北東の風やや強く後東の風やや強く、曇り、
最高気温11℃、最低気温7℃の予報です。
※波浪注意報が出てますが、定期船とエア便は通常通りの予定です。

天気予報が最近あてになりません。
今日は晴れ間が見える予定が曇っていて寒いですね。
朝方は7℃まで下がったそうです。

久しぶりに早朝から暖房を付けました。

牡蠣のペペロンチーノ

◎一昨日に漬けた牡蠣のオイル漬けで、ペペロンチーノを作りました。
ぷっくりふくらんだ牡蠣が絶品のおいしさでしたよ。

漬けておいたオリーブオイルとにんにくスライスと刻んだ唐辛子を
弱火で熱して香りを出し、ボイルしたパスタと牡蠣を入れて火力を上げ、
パスタの茹で汁も少し入れてフライパンをゆすって乳化させます。
※味をみて塩味が足りなければ塩を足してくださいね。
最後にルッコラを加えてサッと混ぜ合わせて完成です。

◎パスタの乳化とは？（パスタレシピ研究会）
パスタを作る際に、茹で汁のうまみと塩分を加えますが、
この茹で汁とオリーブオイルを一体化させるために乳化を行います。
フライパンを激しく動かしながらパスタを混ぜると上手くいきますよ。

わたしはルッコラが好きなので、すぐルッコラ入れちゃいますが、
他の野菜でもお試しくださいね。春菊もおいしいですよ。

牡蠣のオイル漬けをブログに掲載して、自分のFacebookにも載せたら、
「わたしも大好き」「今日作った」「よく作る」等、お好きな方が多いのに驚きました。
「胡麻油100％で作る」という方もいました。
胡麻油：サラダ油＝1：2の割合というレシピを見て作り、
その後、作る度にどんどん胡麻油の割合を増やしていって、
胡麻油100％に落ち着いたそうです。
いろんな油で作って食べ比べてみたいですね。

パスタもおいしいけど、そのままでワインのおつまみにも最高です。
ぜひお作りくださいね♪

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