南太田 にんにくみそ マッスル 鎬紅葉 改

ものは試しでフロムザバレルをロックで飲んでみたんですが、さすがにアルコール度数51.4％は自分には厳しくて、結局ハイボールグラスに移し替えてソーダで割っていただきました。
やっぱりこの方が香りが広がって良いですね。

2022.9.18

徒歩圏のお店でちょっと何それ？って限定が出てると食べてみたくなっちゃいますよね。
なので先週末に続いてやって来ました、にんにくみそマッスルさんです。

この週末の限定は鎬紅葉 改。
グラップラー刃牙の中に出てくるスーパーマッチョドクターですね。
いやそんな詳しくはないですが。

で、鎬紅葉という名の鶏白湯煮干しラーメン。

濃密でポッテリとした鶏白湯がまず美味いですね。
そしてその濃厚さの中からバキバキと顔を出してくる煮干感。
低加水気味の細麺がしっかりとスープを絡めてきてくれてウンマイです。
煮干にたっぷりの玉ねぎも間違いの無い組み合わせですね。





煮干の和え玉250円も頼んでみたりして。

半分はそのまま啜り、もう半分はスープに入れてまた啜り。
ちょびっとチャーシューが入ってるのも嬉しいですね。

こちらのお店に限らず、和え玉を頼むと結局スープを全部絡め取って飲み切っちゃうんですよね。
つまり日頃は避けるようにしてるスープ完飲で満腹満腹です。

ご馳走さまでした☆

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伊勢佐木長者町 勝鬨家 チャーシューメン並

2022.9.16

最後にアードベックをロックで飲んで大分酔っていた金曜の夜。

久しぶりに勝鬨家さんに〆の一杯をいただきにやって来ました。

チャーシューメン並を味薄めで。

そういえばお店をリニューアルされたそうで、カウンターも一新されていましたね。

ラーメンもリニューアルしたのかは（ベロベロだったし）分かりませんが、ガッツリとした濃厚な出汁感だったのは間違いないです。
味薄めでも十分タレが強いのも変わらずですね。

短くって幅広なもちもち平打ち麺を啜り啜り。
この麺は家系のお店の中でも何気に特徴的でしょうか。

それから、しっとりと柔らかでジューシー＆スモーキーなチャーシューをたっぷりと。
アードベックが濃密で文字通り煙のように膨らむ咽るような煙たさだとすると、こちらのチャーシューは鮮烈でキレのあるスモーキーさですね。

これだけのラーメンを出すお店が深夜までやってくれているのは嬉しいもんです。

美味しくご馳走さまでした☆

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吉野町 流星軒 流星麺塩

珍しくNHKの野球中継を観ています。
村上選手の55本塁打という成績テロップをリアルタイムで見ると、子供の頃から王貞治の55本という数字を刷り込まれている所為もあってか、改めて凄まじいなと感じますね。

2022.9.12

今回も美食クラブのご主人と一緒に流星軒へ。

個人的には流星軒で一番好きなのに（限定ばっかり食べてるので）数年に一度しか頼んでない流星麺の塩をいただきました。

スープの豊潤な出汁感と魚介の香りが、味噌のパンチや醤油系よりも分かりやすく伝わってきて美味しいんですよね。

さらにそのスープを纏ったやや柔らかめの細麺を啜ってもまた美味し。

チャーシューや穂先メンマ、それに海苔も良品で、やっぱり満足度の高い一杯ですね。

ご馳走さまでした☆

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