池上 中華蕎麦 晴天 チャーシュー白中華蕎麦

石川町のバーでカネマラっていう最近話題の？アイリッシュウィスキーを飲む機会に恵まれまして、ハイボールでクイクイと。
優しさめのスモーキーさだって聞いていて、確かにラフロイグなんかと比べたら優しめなのかも知れませんが、いや～でも十分にピート香が効いてましたね。
ブラックニッカスペシャルの方がよっぽど優しいかなと。

2022.10.14

お昼に時間があったので密かに話題になっている池上の新店へ。

駅から池上通りを歩いて10分かからないくらいのところにある中華蕎麦晴天（あおぞら）さんです。

ゆずが流れていてどことなく横浜を感じる店内は、通路狭めでカウンダー8席くらいでしょうか。
食券からどうぞ～って店員さんの誘導に従って、チャーシュー白中華蕎麦と黒酢の和え玉を注文してみました。

スープは強過ぎず弱過ぎずな煮干の味わいと香り。
そしてそれを包み込むようなふくよかさがあって、このバランスが素晴らしいです。
これは今まで味わったことのない煮干スープかも知れません。

麺は中細のストレートで煮干ラーメンには定番の形状なんですが、啜ってみると加水率低めなポキポキとかパツパツって歯応えではなくって、ツルツルもっちりぷるんとした新鮮な食感ですね。

チャーシューは5枚乗っていて、しっとりと味わい深い肉の旨味が堪能できるものです。





黒酢の和え玉。

ひと口目に多めにズズッと啜ったらむせたりして。
酢なんで当たり前ですね。
でもそんなにきつい酸味ではなく、黒酢なんで良い塩梅のコクがあり、魚粉の香りとも相まって美味しいです。

最後にはスープに麺を入れて煮干黒酢つけ麺で。
毎度のことですけど和え玉を頼むとスープを飲みずぎちゃって満腹になっちゃうわけです。

やっぱりセンスってあるんだな～と感じる美味しい一杯でしたね。
背脂中華蕎麦もかなり気になるんでまた来てみましょう。

ご馳走さまでした☆

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吉野町 流星軒 ひき潮

グレンモーレンジハイボールの美味しさをしっぽりと味わいながらネットで物欲を煽り立て。
万双の鞄も欲しくって、でも靴と鞄とその他秋冬の服まで買うとなると相当な出費になってしまう計算で、、突然何かの給付金振り込まれないかなと。

2022.10.11

流星軒の限定を食べてきた日。

ひき潮をいただくのは2014年以来！？
そんなに出てなかったでしたっけ？
出てても食べ損ねてただけかも知れませんが。

スープは先日食べた流星麺の塩と比べると少しタレの強さというか押しが優しめでしょうか。
まあこの辺は体調とかもありあすが。
とにかくそのスープの中で、ホタテの貝柱がゴロンと入ったワンタンの味が際立って美味しいですね。
贅沢贅沢。

麺も流星麺のよりも少しだけ太さのあるもので、つるつるもちもち。
ほど良い柔らかさと啜り心地が堪りませんね。

香ばしさの立ち昇る七輪炙りのチャーシューもいつもながらに美味しいです。

ワンタンが5個も入ってると思った以上に満腹になっちゃいますね。

満足満足でご馳走さまでした☆



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黄金町 千家本店 チャーシューメン並

ダナーとスコッチグレインの現物を見てみたいなと思って取扱いのある京急百貨店の靴屋さんに行ってみたんですが、品揃えが少なくて希望のアイテムは無し。
とはいえ休日で混んでる横浜に出るのは億劫で、帰ってきてまた写真だけ眺めている実りのない一日です。

2022.10.9

ほろ酔いの勢いで食べたくなったので久しぶりの千家さんです。

チャーシューメン並。
味薄めにはせず全部普通です。

ガンガンという感じではないですが、出汁感は十分で美味しいスープ。
千家さんは普通でもキツさを感じない味の濃さなんですよね。
ただ、どうしても途中投入のニンニクと豆板醤の塩分で最終的にはしょっぱくなっちゃうわけなんですけど、まあそこは自己責任ということで。

ほど良い弾力の麺もやっぱり普通が好みですね。

それから厚みのあるチャーシューはしっとりホロホロ。
「チャーシューメン」というメニュー名に十分過ぎるくらいの説得力を感じるボリュームが嬉しいですね。

満腹でご馳走さまでした☆

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淵野辺 大勝軒 淵野辺店 チャーシューめん少なめ

もう白角で十分満足出来ちゃうなと思ってたんですが、白州の後に続けて飲むとハッキリとアルコール感の強さがありますね。
ちゃんと値段なりの味の違いがあるもんです。

2022.10.1

土曜の勤労をちゃちゃっと切り上げて遅めのランチを。
貝ガラ屋は大行列で梅吉と志おんは既に昼営業を終えた様子。
歩き疲れて辿り着いたのは大勝軒淵野辺店です。

永福町系だそうでして、15時くらいでも店頭には5人ほどの行列が出来ていました。
どうやら結構人気があるんですね。

注文は食券機ではなく口頭で。
店内はちょっと古めの定食屋さんといった風情でほとんどがテーブル席。
店員さんの接客も温かく、とても寛いだ気分になれます。
外が暑かったので持ってきてくれた水をグビグビ飲んでしまい、給水機に注ぎに行こうかと思ったら「お水入れますか？」と。
お店に諸々の余裕がなければ難しいことでしょうし、多くのラーメン屋さんではセルフサービスが普通だからこそ、こういう気遣いがお店の好印象に繋がるものです。

チャーシューめん少なめ1,010円。

魚介、煮干の効いた美味しいスープ。
お店の雰囲気とも相まって、ちょっと目頭が熱くなるような味わいですね。
ああ、美味い。

中細の麺は少なめでもたっぷり入っていて、これは予習しておいて良かったです。

チャーシューは適度な厚みがあって、少しパサつきがあるものからしっとりなものまで。
流行りのものとは違うけど、こういうチャーシューも好きなんですよね。
そしてこれがどんだけ乗ってるのってくらい盛り盛りで、もうお腹はパンパンです。

洋風だったり和風だったり、煌びやかだったり格調高かったりと色々なラーメン屋さんがあって、虚飾や演出にもそれぞれの価値や作り手の思いがあるんでしょうけど、どうも自分にはこういうお店が合うんだなぁと思わされましたね。

心に響く一杯でした。

ご馳走さまでした☆





十三夜の月は雲に覆われちゃってましたが、しばらくして見たら晴れて輝いてましたね。

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上大岡京急百貨店 らーめん空 札幌味噌ラーメン

冷たい秋雨で、11月くらいに着る上着でも寒かったですね。
体の切り替えが追い付いてくれるかどうか不安だけど、来週はまた30℃に迫る日もあるみたいで。
揺さぶられて体調崩しそうな予感です。

2022.9.30

京急百貨店で北海道展をやってるという中吊り広告を見かけまして、札幌かららーめん空というすみれ出身のお店が来ているってことなので寄ってみることにした金曜日です。

催事場奥にあるお店に来ると、壁沿いに20人くらいは並んでたでしょうか。
そりゃ札幌味噌ラーメンのお店って聞いたら食べてみたいですもんね。
さすがに回転はかなり速いので、そんなに待たずに席に着くことが出来ました。

味噌らーめん930円。

スープの飲み口は軽やかでスムースなのに、豊潤なコクがありますね。
清々しい味噌の香りと甘味が堪りません。
そしてもちろん熱々です。

麺は黄色い太縮れ麺で、やや柔らかめかな印象。
これが標準なのか、それとも催事という特殊環境故なのかは分かりませんが。

チャーシューの上の生姜の香りも溶け出して、これももちろん味噌と文句なしの好相性っぷりなわけです。

飲みやすくって美味しいんで、思わず完飲してしまう一杯でしたね。

美味しくご馳走さまでした☆

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鴨居 支那蕎麦屋 藤花 特製塩らぁ麺

56号出ましたか！

2022.9.28

前々から伺ってみたいと思っていた緑産業道路沿いある藤花さん。
鴨居から歩こうと思えば歩ける距離ですが、やっぱり車で来れるチャンスがないとなかなかその気になれなくて、ようやくの初訪です。

左上筆頭の特製塩らぁ麺を。

スープをひと口啜ると、鶏油の香りとやや強めの塩の主張。
この塩気は最初ちょっと強いなと思ったんですが、慣れてくるとそこまででもないかなと。
鶏出汁が絡んでくる細麺には粒々も少し見て取れました。
三つ葉の香りも良いですね。

ワンタンの生姜の香りも楽しんですっかり満腹です。

ご馳走さまでした☆

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McDonald's

面倒だからってずっとアプリを入れずに並んでましたけど一念発起。

やっとモバイルオーダーが出来るようになりました。

そしてこれは頼み過ぎでした。完全に。

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南太田 にんにくみそ マッスル スタン・ザ・マン ラーメン II

2022.9.25

毎週末気になる限定が出ている南太田駅前のにんにくみそマッスルさん。

この週末はスタ満インスパな限定が出てるってことでまた歩いてきました。


人気の限定なのか、お店は自分が見た中で過去一の盛況っぷり。
看板が変わってからひと月経って、お店が認知されてきたってのもあるのかも知れませんね。

スタン・ザ・マン ラーメン II

辛くはせず、ニンニクは普通でお願いしまた。

スープは焦がし醤油の分厚いコクと香ばしさ。
ニンニクも相まって、この旨味とジャンクさは後を引きまくりますね！

炒め玉ねぎや角切りチャーシューや豚こま切れ肉もたっぷりでウマウマです。

あまりにも食欲を刺激する力が強烈なんで屈強な太麺もあっという間に食べ切れちゃって、何ならもう一杯食べられちゃうじゃないかってくらい勢いが付いちゃうラーメンでしたね。
こりゃ人気が出るのも頷けます。

満腹でご馳走さまでした☆

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黄金町 黄金家 チャーシューメンキャベツ

いや久しぶりの土曜勤労は疲れますね。
それにしてもこんだけ暑いのに来週は寒くなるんですか？
薄着で寝て風邪ひくパターンにならないように気を付けないと。

2022.9.23

イセザキモールの杜記で火鍋を食べて、石川町のバーで色々飲み、豪雨の中タクシーで黄金町まで戻ってきて黄金家さんで〆の一杯をいただいた日。

チャーシューメンにキャベツトッピング。
好みはいつも通り味薄めです。

23時くらいだったみたいですがスープはとろりぽってりで良い具合。
一応念の為ベジファーストってことで動物出汁に沈めてお浸しになったキャベツを貪りまして、スープは麺が半分になるまではそのまま楽しみ、そこから行者ニンニクをボトッと投下。
塩分濃度は上がっちゃうんですが、これがまた美味いんですよね。
チャーシューの上にも落とすと肉の旨味、スモーキーなフレーバーに行者ニンニクのジャンクさも加わり、深夜なのにまた一段と食欲が増しちゃうわけです。

健康診断の予定も出てるのに食べ過ぎだな～と思いつつ、満足満足です！

ご馳走さまでした☆

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