黄金町 黄金家 チャーシューメンほうれん草

クロールは週末のメンテナンス。
ただ、思ってたよりもやり過ぎちゃってたみたいで、帰りによろけて足をグネって踝付近にビリビリッと痛みが走り、階段の上り下りに支障をきたすようになってしまった土曜日です。
日曜に丸一日動かないでいたら治ったんでひと安心。

2021.6.26

やや足を引きずりながらでも食べたいものは食べたいわけで、黄金町の黄金家さんです。
今回もチャーシューメンにほうれん草をトッピングしまして、好みは薄め柔らかめで。

ほぼほうれん草とチャーシューしか写っていませんが、スープもガッツリ出汁が出てそうな食欲をそそられる色合いです。
ひと口啜れば、とろりと濃厚な口当たりでウマイですね～。

柔らかめの麺もやっぱり好みのふわもち食感。
そしてお肉欲求を満たすのに十分なボリュームのスモーキーチャーシューも堪能堪能。
ニンニクもしっかり摂取して、疲れも吹き飛びますね。

次こそは目玉焼き丼かなぁ。って毎回思ってるけど。

満腹でご馳走さまでした☆

関内 唐桃軒 醤油チャーシュー麺

またしても試合観る前に結果知っちゃったパターンだけどヤッチくん勝ったんですね☆
石井東吾先生も喜んでそう。
最近ジークンドーの動画にハマってるわけです。

2021.6.23

神奈川も蔓防緩和で飲み屋さんに一斉に灯りが燈りましたね。
とはいえ時間制限があるのでとてもゆっくり飲むって感じではないわけで、サクッと生で喉の渇きを潤してから即座に〆のラーメンを。

関内セルテ6階のラーメン横丁の中の一軒、唐桃軒さんに入りました。
イゼザキモールにあった頃以来で、実に7年ぶりみたい。
唐桃軒といえばやっぱりチャーシューでしょってことで、醤油チャーシュー麺をいただきました。

動物や魚介など様々な素材が使われてそうなネオノスチックなスープ。
ほんのりとした醤油ダレの甘さとともに、素材の存在感が上手に活かされていて逆に新鮮な美味しさですね。

麺は、加水率はそこまで低くないと思いますが博多的細ストレート麺。
これも何気に特徴的です。

チャーシューは肩ロースでしょうか。
赤身部分はブリッとしつつちょっと硬めですが、脂身周りの旨味が堪りませんね。

なんか記憶の中の唐桃軒よりもブラッシュアップされている感じで（実際のところは分かりませんが）美味しかったです！
また食べに来ましょう。

ご馳走さまでした☆

京急久里浜 ラーメン豚スタ 小汁なし

イップ・マンを観てみたら、まさかマイク・タイソンが出演してたとは。

2021.6.22

お昼の久里浜で豚スタさん。
まだ試したことのなかった汁なしをいただいてみました。

小汁なしで、今回はちゃんと午后のことを考えてコールはショウガだけです。

底に油とタレが仕込まれていて、スープもちょっと入ってるのかな？
ボクボクと硬い太麺にブラックペッパーも絡んで、想像よりも食べやすい味の濃さですね。
物足りないってことではなく、ブラックペッパーとショウガの効果もあってか味や重さが程良いんで、麺が活きてるって感じでしょうか。
心地良いガッツリ度合でウマイです。




ただし、このわずが50円の肉かすあぶらを投入すると豹変します。
一気に味と食べ応えの厚みが増して、重量感のある汁なしに変わりますね！

大きな豚も堪能してもう激満腹。
やっぱり今後はミニにしとこφ(..)メモメモ

ご馳走さまでした☆

野方 輝道家 チャーシューメン

折角の金曜なのに終わった時間が遅かったので、家に帰ってから風呂上りに一番搾り糖質ゼロ。ウマイ。
今回はスーパードライのジョッキ缶買えなかったけど、普通にジョッキグラス買えばいいだけの話なんですよね。
ただ結局洗うのが面倒なだけ。

2021.6.18

今月の散髪ついでのひと啜りは、野方の輝道家さんへ。
ノカタじゃなくてノガタって読むんだと知りました。

チャーシューメンを好みはやはり味薄めで。

スープは評判通りドロっと濃厚ですね～。
味薄めでも、塩辛いってほどじゃないけどしょっぱさはしっかりあります。
確かにこの濃厚なスープだとある程度タレも強くないとってことですね。
スープに溶け込んでいる焼豚の薫香は皇綱家よりは穏やかですが、それでもしっかりと感じられて美味しいです。

麺はやや柔らかめでムチムチモチッモチな平打ち中太麺。
チャーシューはやはりしっかりと薫香が主張してきてウンマイですね。

いつもの様に中盤にきたらニンニク、ショウガ、オーホットみたいなの？を入れて、左手にライスを持って交互にむしゃむしゃ。
次回もまた行っちゃおっかなって思うウマさでしたね。

ご馳走さまでした☆

蒲田 環2家 蒲田店 ラーメン

NHKを信じてたのに、東神奈川でスコールに遭いました。

2021.6.16

オープンしてから2ヶ月くらい？
まだ夕飯にはちょっと早い時間でしたが、せっかく蒲田に来たので環2家蒲田店さんに行ってみました。

ちなみに環状2号線下永谷の環2家さんには一度だけ行ったことがあって、それが13年前のことだった様。

注文はラーメンとライス。
そして好みは「#旨じょっぱい」を掲げるこちらのお店でもブレずに味薄めです。
いや、単純に塩辛すぎるのが好きじゃないだけなんですが。

それでも塩気はビシッと来るスープ。
ただ家系としては突出したクセがなく、出汁感油感はちゃんとありながらもスマートな味わいです。
酒井製麺の中太麺は少しだけ柔らかめで、もちもちと好みな食感。

行者ニンニク、刻みショウガ、おろしショウガ、豆板醤、擂り胡麻とフルカスタムしたスープに海苔を浸して麺と一緒に啜った後にライスをバクリ。
こりゃウマイに決まってますね。

大判でほんのりとスモーキーなチャーシューもライスとバクバクいっちゃって満腹です。

ご馳走さまでした☆

新杉田 麺屋づかちゃん パタン

2021.6.12

この日も疲労が溜まった身体にスイミングで適度な負荷をかけて全身コリほぐし。
これをするとしないとでは翌週違うんですよね～。

運動後のエナジーチャージはづかちゃんで限定のパタンを。
このところ塩パタンばかり頼んでた気がするのでノーマルの醤油のパタンです。
肉一枚増しで、コールはトウガラシ増しだったかな。

写真では目立ちませんが、たっぷりと仕込まれた生刻みニンニク。
こいつが食べたかったんですよね。
硬過ぎず柔らか過ぎずな冷水〆の太麺に、しょっぱ過ぎない醤油ダレとニンニクのパンチが堪りません！
味玉もありがとうございます。




油の匂いが気になったことのあるパタンのスープですが、この日は全く問題なく、というより麺を潜らせたり野菜と一緒に食べても美味い！
豚は脂身少なめな部分で、がっつり脂身の付いたのもいいですが、こういうのも健康的にたんぱく質が摂れそうだし好きですね。

何か記憶より麺量が多く感じたんですが、丼が変わったせいか、それともこういうボリュームのものを以前ほど食べなくなったせいでしょうか。

満腹満足でご馳走さまでした☆

関内 ボァトゥン グリーンタイカレーセット

この日のランチはタイ料理を。
先日、タレーパップリックご飯をいただいたセルテのボァトゥンさんです。
丁度お昼時だったんで行列してましたね。

選びましたのは。王道のグリーンカレー。
写真だと小さく見えますが、お皿が大きいんでそこそこボリューミーです。
油多めのカレーは甘味もありつつ、後追いでやっぱりなかなかな辛さがきます！
ハーブの香りが漂い、海老や茄子なんかも入ってて美味しいですね。

ココナッツミルクタピオカにアイスコーヒーも嗜んで、ふぅ～とひと息。

ご馳走さまでした☆

梅屋敷 春秋閣 青椒肉絲

今更ですが、大規模な格闘技のイベントは土曜日にやって欲しいなと。
日曜の夜にやられると、興奮して眠れなくなって翌週に響くんですよね～。

こちらは先週の水曜日あたりだったかな？
梅屋敷駅前の商店街にある中華料理の春秋閣さんでランチをいただきました。
以前は店名違った気がするけど、お店変わったのかな？

青椒肉絲の定食を。
俯瞰で撮った写真では伝わらないと思いますが、青椒肉絲が山盛りで凄いボリュームです。
ランチはご飯おかわり自由でプチドリンクバーなんかもあるんですが、どちらも1杯でもう満腹！

味も十分満足できるものでして、また機会があったら来てみたいお店ですね

ご馳走さまでした☆

鵜の木 鵜の木堂 つけめん

2021.6.8

駅近でお昼をと、鵜の木で入った鵜の木堂さんです。

ラーメンも気になんたんですが、一応看板につけ麺とあったんでそちらをいただいてみることにしました。
暑かったですしね。
麺は普通盛りと大盛りが選べたんで大盛りです。




ゴワ感のあるハードな太麺。
つけ汁は動物の方が強い動魚系って感じで、甘味もあり主張の強い麺にも負けてなくてなかなかいけますね。

そしてつけ汁の中には脂身付きの大きめなチャーシューも。
これを見たとき神奈川新町にあった桜花っぽいなって思ったんですが、後で調べたらどうやら出身の方のお店なのか？何か関係があるみたいですね。

満腹でご馳走さまでした☆

黄金町 黄金家 チャーシューメンほうれん草

2021.6.5

いつもの黄金家でいつものチャーシューメン＋ほうれん草。
味薄め油多めは初めてかも。

一番醤油感がマイルドになりそうな組み合わせですが、それでも足りないってことはないですね。
どの道卓上調味料で塩気は十分補強されるので、最初はこのくらい抑え気味でも全然大丈夫です。
硬さ普通の麺ですが、こちらは前回の柔らかめの方が好みの食感だったかも。

ライスと共に食らってご馳走さまでした☆

目玉焼き丼も食べてみようかな～。