吉野町 流星軒 辛えびワンタン麺

ジンソーダにすれば味にクセがあるからペースが落ちるだろうという目論見。
狙い通りペースは落ちましたけど、つまみが欲しくなっちゃうんですよね。
夜のナッツはカロリーが危険。

2022.4.18

この日は南太田から帰ったので流星軒に寄るには好都合。

限定の辛えびワンタン麺をいただきました。

スープには海老のフレークが入ってるっぽくって、結構な海老のパンチ＆辛さのパンチがありますね～。
また、痺れもあったので花椒油とかでも浮いてたのかな？ 思い出すのは稲妻の衝撃。
かなり引きがあって、中太のストレート麺もグイグイ啜れちゃう美味しさです。

そしてワンタンもパンチが効いていて、餡に海老と柚子、そしてまさかの花椒！
ひとつひとつ噛み締めて食べるごとに痺れと香りのパンチが襲ってきて、こんなワンタン食べたことないって代物でしたね。

満腹でご馳走さまでした☆




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黄金町 黄金家 チャーシューメンキャベツ

連中の夜、お風呂上りにアルボラリスハイボール。
ライトな味と炭酸で、渇いた喉にグイグイいけちゃって危険です。

2022.4.16

半月前なので運動後だったのか、ただ食べたくなって行ったのか覚えてませんが、黄金町の黄金家さんです。

チャーシューシューメンにキャベツトッピング。好みは味薄め。
安定のオーダーです。

野菜系のトッピングを増すなら尚更味普通～濃いめが良いって人の方が多いと思いますが、個人的には薄めで十分な味なんですよね。
後半に豆板醤や行者ニンニクを入れたいので尚のこと。

それにしても去年のGWは家系巡りしてたんですけど、それからもう1年経つのかと。。

美味しくご馳走さまでした☆

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伊勢佐木長者町 太源 ラーメン

2022.4.15

関内に新しく出来てた東京BeeNって焼肉屋さんに行って、場所を変えてハイボールとカクテルを飲んで。

確かその日の〆に食べたような気がする、太源さんのラーメンです。ニンちょこコールしたのはしっかり覚えてます。

やっぱりこの重くなく飲みやすいスープの濃度が、酔った体にちょうど良い塩梅なんですよね。
それに食欲を復活させるニンニクの刺激。
どう考えても食べ過ぎなんですが、これがやめられないわけでして。

ご馳走さまでした☆

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金沢文庫 Chai Cafe 2種のカレーセット

この日のお昼は金沢文庫のチャイカフェさんで。

サラダとソフトとリンクも付いてくるランチの2種のカレーセット。
いつものやつですね。

たまには違うカレーをと思いながらサグマトンは外せなくって、もうひとつはこの日の日替わりカレーのナスキーマでいってみました。

羊肉とほうれん草のカレーっていう、家庭ではまず出てこない非日常的な組み合わせのカレーと、カレーを吸い込んだナスのジューシーさがまた美味しいカレー。

個人的にこのお店に抱いている味の濃さもクセもやや控えめっていう印象と比べると、この日のはちょっと味が強めだったかなって思いましたが、まあこの辺はその時の体調もありますしね。
それに両方とも十分に満足な美味しさでした。

ひるおびを眺めながら食後のアイスコーヒー。

ご馳走さまでした☆

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新杉田 麺屋づかちゃん づかぽん味噌ラーメン

摩嶋金原戦面白かったですね～。

2022.4.9

ボクシングの開始時間まではまだ時間あるし、久々にづかぽんが食べたいなと思って電車で向かった新杉田のづかちゃんです。
（テレビではやってないって知ったのは帰った後）

限定のづかぽん味噌ラーメン。
コールはニンニク増しヤサイ増しトウガラシ増しでお願いしました。
そういえばづかぽんの味噌って初めてでしたね。

久しぶりに眺めるヤサイの峰。
キリッと立ったぽん酢の酸味とコクの奥から味噌の香りと味が出てきてますね。
これが少しだけ柔らかめでもっちりとした太麺に乗ってきて美味いです。
ホワっと柔らかな豚も久しぶり。
おまけの味玉もありがとうございます。

と、ウマイウマイと食べてたんですが、さすがにヤサイを増すと満腹感が早めにきますね。。
苦しくなりながらも端豚をしっかりと噛み締めて味わい、最後にはこれ以上胃を膨らますのは危ないんじゃないかってくらい腹パンパンに。

美味しい上に自分の限界も知れていい勉強になりました。

ご馳走さまでした☆

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湘南深沢 かかん 梶原店 かかんの本格四川麻婆豆腐定食

風は涼しいのに陽射しが暑かった日の昼食。

鎌倉、といっても中心部ではなく、鎌倉の大仏の前を通って藤沢に向かう道の途中。
梶原というところにある本格麻婆豆腐のかかんさんに入りました。
本店は鎌倉駅の近くにあって、ショップカードによるとこちらの店舗は暖簾分けだそうです。

「かかんに来たら一度は食べていただきたい自慢の一品」と書かれていたので迷うことなく、かかんの本格四川麻婆豆腐定食をいただきました。

ご飯大盛無料ってことなので大盛でお願いしたんですが、写真だと伝わりにくいですけどほんとに大盛りですね、こりゃ。

鉄鍋で出てきました熱々の麻婆豆腐。
辛さは結構しっかりで、花椒はそこまで痺れるって程ではないけどきちんと存在感のあるバランスで美味しいですね～。
ご飯がばくばくいけちゃうやつです。
最初ご飯の量を見たときに麻婆豆腐も大盛にすればよかったな～と思ったんですが、全然ペロッといけちゃいました。

卓上には二種類の粒山椒のペッパーミルが置いてありまして、赤っぽい粒の方を挽いてかけてみるととても華やかな香りが広がってまた美味しい！
黒っぽい方はそれと比べると香りは控えめですが、辛さと痺れの刺激が増して食欲が増進されちゃうものでした。

これはぜひともビールと一緒に楽しみたい一品ですし、汁なし担々麺なんてのもあったので、また機会があったらいただいてみたいですね。

ご馳走さまでした☆

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蒲田 麺屋ちょこざい 梅と煮干つけ麺

何か夏みたいな陽射しですね。

2022.4.6

この日は蒲田で。
存在は知っていたけどなかなか行く機会のなかったちょこざいさんに入ってみました。

イチ押しメニューの梅と煮干つけめんを。
麺の大盛、特盛が無料だってことなので大盛でお願いしました。

麺は何となく遠くに大勝軒を感じる中太麺。
ただ、ソフトではなくムチムチっとした歯応えのある麺です。

レンゲの上にあるのが梅のエスプーマ。
麺に少し付けて啜ると、梅の爽やかな甘じょっぱさと酸味、香りが乗ってきて美味しいです。




鶏豚魚介のスープだそうで、煮干の苦みとコクがしっかりと効いた甘じょっぱさが麺にしっかり絡んできます。
梅の絡んだ麺をくぐらせても程よい酸味が残って良いですね。

チャーシューは薄めの味付けで肉の味が主体。
つけダレに付けても良いですね。

食べ終えて器を上げて帰ろうとしたところで、カウンター上にスープ割りのポットがあることに気付きましたが、まあそれはまた今度ということで。

ご馳走さまでした☆

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黄金町 黄金家 スペシャルラーメン

深夜の吉野町駅の改札口で新歓を終えたスーツの人達を見るのは数年ぶり。
つい先日大晦日だったのに、今年ももう4月ですね。

2022.4.2

何を食べたいのかと本能に問いかけるとネギという答えが。
季節の変わり目で、体が免疫力の上昇に必要な栄養を欲してるのかな。
それならここだなと、結局はいつもの黄金家さんです。

ちょうど夕飯時ということもあって満席で行列も。
家族連れもちらほら来ていて、もうすっかり人気店ですね。

こちらでネギとなるとWネギラーメンがあるんですが、どうせならとさらに色々乗るスペシャルラーメンをいただきました。
好みは味薄めで。

見事なコントラストを描く二色のネギ。
チャーシューの下にはキャベツとホウレン草も隠れてて、野菜モリモリな一杯です。

ここまでネギたっぷりだとラーメンのためのネギというよりはネギのためのラーメンといった感じで、ひたすらスープとともにシャキシャキシャキシャキ。
もちろん行者ニンニクを落として麺と一緒に食べてもウンマイです。

麺や肉よりも野菜で満腹になるスペシャルラーメン。
ちょっと苦しくて食べ過ぎな気もするけど野菜だし、きっと健康に近づけたかなと。

ご馳走さまでした☆




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馬車道 横浜中華そば 維新商店 わんたんそば

2022.3.31

仕事が早く終わりまして、生牡蠣食べながらビール飲んだりハイボール飲んだりと都会人みたいなことをしてから〆にラーメンを。
初めに野毛のすみれに行ったんですが、やってなくって見事に定休日だった様。
近場でどこかないかなと探したら～そういえばここは行ったことなかったなということで、横浜市役所と同じ施設に入っている維新商店さんのみなとみらい店で食べることになりました。

食べてみたいと思っていた期間限定の味噌は既に終売になってしまっていたので、レギュラーの中からわんたんそばを。

黄金色の香味油と背脂が浮いてクッキリと醤油の色の出ているスープ。
キレのいい醤油と生姜の味とともに酸味があって、強い味ですが後口はスッキリと感じられますね。

麺は強い縮れの付いた短めの平打ち太麺。
ふわふわもちもちっとスープを絡め取ってくれて美味しいです。

しっかりと肉の味わいを楽しめるチャーシューに、ワンタンも餡の肉も同様でハフハフウマウマですね。

また次の限定が出たら食べに来てみましょう。

ご馳走さまでした☆

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追浜 担々麺 麺山椒 担々麺

2022.3.31

この日のお昼は追浜で。
麺山椒さんはこのところお昼しか営業していないみたいなんで、このチャンスを逃すまいと訪れました。

前回は汁なしをいただいたので、今回は基本の担々麺をいただきました。
自家製チャーシュー2枚とパクチーをトッピングして、辛痺レベルはは3‐3でいただきました。

スープを飲むと～ぽってりと濃厚な胡麻のコクと、酸味も感じられますね。山椒も良い香りです。
そしてパクチーを入れる前でも何となくエスニックな風味もするような？
カラシビ度は強過ぎずってくらいでちょうど良い刺激です。

手揉みっぽい強い縮れの付いたピロモチ麺も個性的で美味しいですね。




どさっと入れたパクチーの香りが麺やスープを啜る度に広がって～これが好きなんですよね。

ハムのような薫香があるレアチャーシューも美味しいです。

汁なしほど塩気は強く感じなかったんですが、ウマくてクイクイたくさん飲んじゃったら後でむくみを感じたので、やっぱりそこそこ強かったんだと思います。

ご馳走さまでした☆

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