花小金井 らぁめん たかのちゅめ 特しょうゆらぁめん

2022.12.29

まだブランデーの残像が残ってたんですが、どうにかシャワーを浴びて今年最後の散髪へ。

ふと通りかかると、新井薬師前の丸長さんて閉店しちゃったんですね。ショック。

さっぱりしてからまた西武新宿線に乗りまして、高田馬場から20分くらいの花小金井へ。
完全に初めて来る場所でして、東京都小平市ってところですか？
こちらで12月6日にオープンしたばかりのたかのちゅめさんに行ってみました。
由来は存じませんが、なんか可愛い名前ですね。
店主さんはソラノイロやカネキッチンヌードルで働かれていた方との情報です。

本来の特しょうゆは1,400円なんですが、味玉が切れているとのことで1,250円分の食券を購入しまして、味玉抜きバージョンの特しょうゆらぁめんをいただきました。
ちなみに鴨ロースも切れてて、代わりにローストビープになっていたようです。

スープを飲むとまず鶏油？が香り、このまま出汁と醤油がグッと強く出てくると流行りな感じなわけですが、こちらのスープは十分なふくよかさを保ちつつも、柔らかく穏やかな味わいですね。
醤油の風味や塩気も程良い優しさで、どこかほんのりとクラシカルなテイストも感じられてほっこりと心安らぐ、それでいて満足感もしっかりとある美味しいスープです。

麺は中細ストレートなんですが、中細麺というイメージよりかは少し太さを感じるものでしょうか。
ふっからもっちりと、こちらも心和む啜り心地で、スープの性格とよく合っています。

トッピングはワンタンにローストビーフ、豚2枚、鶏チャーシューととても豪華！
見える範囲だと少なくともその内のひとつは注文ごとに目の前で切り落としていて、こういったところにもこだわりが感じられますね。
もちろんどれもお肉の味が活かされたもので美味しいです。

新しくてお洒落なイタリアンレストランような雰囲気のカウンターで、心ゆくまでスープを啜り啜り。

ご馳走さまでした☆

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黄金町 黄金家 並盛ラーメンほうれん草

ボタニスト・ジンのお湯割りに挑戦してみたわけですが、やっぱりフレーバーがめっちゃ立ってくるので家で落ち着いてまったり味わうってよりは、外で飲みたい感じかなぁと。

2022.12.29

前回から数日後。
またしても黄金町の黄金家さんです。

この日はもつしげで軽く飲んでから関内のバーでサイドカーをいただいて、飲み慣れないブランデーの香りが口に焼き付いたまま黄金町まで歩いたんです。確か。
深夜0時を回っても常に空席待ちの人が並んでる状態でして、界隈最高の〆スポットとしても人気を博している様子です。

チャーシューメンは売切れていたので、ラーメン並盛にほうれん草トッピングで。
好みはもちろん味薄め。
この日のこのタイミングだとスープはややライトでしたね。
それでも十分美味しいわけですが。

それにしても、何だかんだで2021年22年と2年に亘って一番訪れた回数の多かったラーメン屋さんはこちらではなかったでしょうか。
数えてはいませんが、多分そうだと思います。
美味しくて、徒歩圏で、昼夜通しな上に遅くまでやってるっていう素晴らしいお店ですもんね。

ご馳走さまでした☆

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