今日、下呂市保健所が主催する最後の精神障害者のデイケアがあり行ってきました。
（来年度からは下呂市がデイケアを行います）
今回は料理と文集の製本でした（来年度の計画も立てております）
今回はヒレカツと味ご飯と澄し汁とサラダに苺のムースを作りました。
苺のムースの写真が右下のありますが殆んど全部私が作ったので作り方を書きます。
まずは苺をピューレ状にしてそれを温めてふやかしたゼラチンを入れます。
卵の卵白を泡立て、ホイップクリームと上記の物を合せます。
型に流しいれ冷やします。
（本当は色々手間がありましたが）
午後からは先月作った文集をみんなで製本しました。
これで一応今年度デイケアは終わりです。
又来月は第二金曜日に参加予定です。
