ほんのり大人味☆ゴーヤージャム♪

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ゴーヤーを作ってると、一度に収穫する。
でもって、一度に食べるなんて無理！無理！
だって、苦いんだもん
で、収穫しないでほっとくとツルにぶら下がってるゴーヤーが見事に熟しすぎてまっ黄色！


でもね、捨てないんです。
ジャムにしましょう～

「ゴーヤージャム」


・完熟ゴーヤー　140グラム（種とワタを除いて）　・羅漢果　50g　・レモン汁　小さじ１

①　ゴーヤーを縦に切り、中の種とワタをスプーンですくい取り除く。
②　鍋に全ての材料を入れ、弱火でコトコト約15分煮て出来上がり～♪

ちょっとホロ苦いマーマレードジャムのようなお味なのです
買ってきたゴーヤーを頑張って熟させてトライしてもいいですね。

夏バテ対策、ゆるく～く楽しく取り入れていきましょうね


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