お味噌の天地返し♪

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うっかりすると、天地返しを忘れそうになっちゃう。
カレンダーに大きく「味噌の天地返し！」って書いてたから
今回は忘れずに出来た
さてさて、何年ものにしようかな～
2月に仕込んだ「玄米味噌」の天地返し。


ついでに、床下から2008年に仕込んだ豆味噌を出してみた。
ちょっと粒々感があるけど、結構優しいお味になっていた。
カビってなくって良かった～「ホッ」
　

失敗するかもしれないし、たまに成功する程度かもしれない。
でも、何ごとも地道な経験ですね。
一年、一年が学び。
四季を通して、自分流の物を得る楽しみ。
これからも、日々の行事大切にしていきたいな

猛暑でぐったりになりそうでも
心身を無理なく動かす事が元気になる秘訣。
もうちょっと、もうちょっと。
楽しく夏を乗り切っていきましょうね


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