母が作る☆油みそ～ in 沖縄⑤

今日もお越し下さりありがとうございます

油味噌。沖縄ではおにぎりに入れる具材として大活躍


今回は、里帰り中に母に作ってもらい撮影しました（ので～、分量はちょっとアバウトです～）
「油味噌」食べやすい量
・豚バラ肉　１５０グラム
・油　大さじ１.５　・味噌　大さじ２　・砂糖　大さじ１.５　・生姜すりおろし　小さじ１

①　お肉を１.５センチ程度に切ります。(みじん切りでも♪）


②　油を熱した鍋にお肉を入れてさっと炒め、味噌を加えて強火で炒めます。


③　砂糖を加え焦がさないようにさっと強火で炒め合わせます。


④　最後に生姜のすりおろしを加えて味を調えて完成です。

母は、いつも目分量ですので、こちらを参考にしてご家庭の味を見つけてみてね

おにぎりの中に、野菜炒めに、レタスにくるくる巻いてみたり、エンジョイクッキング～

里帰りのたびに、私の大好物を色々と作って待っている母。
一緒に台所に立つ時間も、これからは貴重になっていくんだろうって思う。

母の味。少しでも近づいていきたいな～


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