晩ご飯は かぼちゃに大根をコトコト土鍋で煮込んで♬

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夕べの晩ご飯

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かぼちゃの含め煮

土鍋にごま油を熱して、一口大にカットしたかぼちゃをさっと炒めたら、
かぼちゃの半分浸る程度の水を加えて、蓋をしてコトコト。
途中で醤油を少々加えたら、蓋をとり、水分がなくなるまで煮込んで
仕上げに黒ごまをふり入れて完成（甘味はかぼちゃの味を楽しんでいま～す）

大根と豚バラ肉のコトコト煮。

土鍋にごま油を熱し、大根（いちょう切り）と豚バラ肉を入れてしっかり炒めたら、
醤油・みりんを回し入れて、だし汁を材料の半分浸る程度に注ぎ入れたら
時々混ぜながら水分を飛ばして完成です。
アクセントにグリーンを加えると見た目にキレイになるかな～。

空気がヒンヤリし始めると土鍋に材料を入れて、コトコトが増えてしまう我が家。


そろそろ食卓で熱々にいただく土鍋料理も始めようかな（って、遅いぐらいかも～）

ステキな終末になりますように
　　　　　
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