梅雨を吹き飛ばしちゃいます、きのこマリネ♪

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以前紹介した、「さっぱり爽やかオニオンドレッシング」を使って見ました♪



「オリオンドレッシング」
Ａ・玄米酢　大さじ３　・醤油　大さじ２　・ごま油　小さじ１
　・みりん　大さじ１　・甜菜糖　小さじ１　
Ｂ・玉ねぎ　みじん切り大さじ１　・生姜　みじん切り小さじ１
　・花椒（ホアジャオ）又はコショウ　小さじ1/2

①　鍋にＡの材料を入れ、甜菜糖が溶けるまで火にかける。
②　冷めたらＢを加え、煮沸した容器に入れて出来上がり～♪　

「きのこマリネ」４人分
・オニオンドレッシング　２００ｃｃ　・きのこ　お好みで１５０ｇ
・インゲン　３本
①　ドレッシングを作っておきます。
②　塩（一つまみ）入った沸騰したお湯でインゲンを茹で、続けてきのこをさっと茹で上げる。
③　インゲンは薄く斜め千切りにして、ボールにドレッシングとインゲンきのこを入れて混ぜて出来上がり～♪

完成した「きのこマリネ」は夕べの夜ヨガクラスで皆さんにお出ししました。

ハッピーマクロご飯
・酵母パン＆キャロブケーキ＆南房総の土産クッキー♪　
・きのこマリネ　・小豆　・ホットアップル番茶

茹でたうどんに絡めて、サラダうどんにしても美味しい一品！
うふそして、こちらが本日のサンデーブランチなり。

梅雨バテ解消に是非どうぞ～


カンボジアの子供達に絵本を送る会が始まりました。６月は２０日に開催します。
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