ノンオイルマフィン・ヨモギ編♪

前回焼いた「玄米甘酒マフィン」
今回はレーズンを抜いて、代わりにヨモギ粉末を加えてみました♪


「玄米甘酒マフィン・ヨモギ風味」８個分

・地粉（中力粉）１．５カップ　　・強力粉　1/2カップ　・塩　少々
・ベーキングパウダー　大さじ１　　・ヨモギ粉末大さじ１
・玄米甘酒　1/2カップ　・豆乳　3/4カップ　　・リンゴジュース　1/4カップ
・炒りゴマ（白・黒）適量

①　ボールにヨモギ粉末・粉類を入れ混ぜる。
②　別のボールに液体類を入れ混ぜ、①に加えざっくり混ぜる。
③　型に流し込み、トッピングに炒りゴマをチョンチョン乗せます。
④　オーブン１８０度　１５分焼いて出来上がり～♪
　＊レーズンが無い分、甘味はかなり控えめです。

新鮮なヨモギを収穫できたら、是非使ってみましょうね♪


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