さつま芋の生姜煮 アレンジのあとはワンプレートで♬

今日もお越し下さりありがとうございます

右下の見えるかな～。さつま芋の生姜煮（あっ、もう一度アップ～↓)


生姜がアクセントのさつま芋煮を作りました

「さつま芋の生姜煮」

・さつま芋（皮付き）400g（１センチ角にカット）　・レーズン　大さじ２　・塩　一つまみ
・生姜汁　小さじ１　・葛粉　小さじ１（同量のお水で溶いておきます）　
・りんごジュース　200cc　・炒り黒ごま　大さじ1/2

①　同量の水で溶いた葛粉の中に生姜汁を加えて混ぜておく。
②　鍋にさつま芋とりんごジュースを入れ、蓋をして強火で沸騰させる。
③　沸騰したらレーズンと塩を入れ、蓋をして中火で５分煮る。
④　黒ごまを加えざっくり混ぜ、蓋なしでさらに５分煮る。
⑤　さつま芋が柔らかくなったら①を加え混ぜ合わせ、葛粉のとろみが出たら火を止めて完成


食後のおやつに、３時のおやつに、このまま食べても美味しいですけど、
市販の甘み控えめの小豆とクコの実を混ぜてみました


フレンチトーストと一緒にいただきました～


ちなみに、フレンチトーストを作った時に卵液が余った場合（今回は、甘味を加えずに作りました）
フレンチトーストを焼いた後のフライパンの余熱を使い、
卵液を流し込み、アクセントにドライパセリを散らし、そ～っと混ぜてふんわり卵焼きの完成


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

新しい整形外科に変えて、週一のリハビリもスタート
嬉しいこと～
目標だった松葉杖も昨日で終了しました～

これで、あとは上手に歩けるようになったら・・・うっふふ～
可愛い靴（ヒールはちょっと厳しいかな～）履いて、
バッチリメイク（これは、控えめに～）して、
お洋服だってパンツルックからワンピース（寒いけど～）

１２月はワクワクが一杯（身近から見つけちゃいますか）
そうだ、お家の中のクリスマス飾り付けもしなくっちゃ
アレコレ、無理なくですけどね。

ステキな週末になりますように

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