ヨーグルトかぼちゃケーキ（卵・油未使用）を焼きまし♬♬

今日もお越し下さりありがとうございます

今回は卵と油を使わず、代用でヨーグルトを使ったシンプルヘルシーなかぼちゃケーキを焼きました（レシピ付き）

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「ヨーグルトかぼちゃケーキ（卵・油未使用）」１２センチ丸型


＜材料＞
・かぼちゃ（ワタなし皮つき）100g
・小麦粉　100g
・ベーキングパウダー　3g
・きび砂糖　30g
・明治ブルガリアヨーグルトLB81プレーン　150g
・かぼちゃの種（トッピング用）3g

＜作り方＞
①　かぼちゃは８ミリ～１センチ程度の角切り。
②　耐熱容器に入れ、水（分量外）大さじ１をふり入れ、ふんわりラップをかけます。
③　電子レンジ（600W）で２分加熱して冷まします。
④　ボウルにふるった小麦粉と砂糖・ベーキングパウダーを加えゴムべらでざっくり混ぜます。
⑤　かぼちゃと明治ブルガリアヨーグルトLB81プレーンを加え、しっかり混ぜ合わせます。
⑥　型にクッキングシートを敷いて、⑤を入れてトッピングにかぼちゃの種を散らします。
⑦　オーブン170度 35分焼いて完成です


今回使用したヨーグルトは、モニターでいただいた
「明治ブルガリアヨーグルトLB81プレーン」です。


＊ベーキングパウダーの主成分は重曹（炭酸ナトリウム）です。
重曹はヨーグルトの酸性の性質と反応して炭酸ガスを発生させるため、
この炭酸ガスによって生地が良く膨らみ、ふんわりと仕上がります（HPより）

＊小さめの型ですが、１８センチの丸形で焼く場合は、材料を２倍にするといいです。

ヨーグルトかぼちゃケーキをカットして（こちらは1/6にカットしてます）


３時のおやつにいただきました。


シンプルでヘルシーなケーキ（油未使用なので、食感はもちっとした感じです）
一口頬張るとヨーグルトの風味がふゎ～っとお口の中に

美味しいかぼちゃの季節に加えて、もうすぐハロウィンですね。
いつもと違うケーキでワクワク料理作りを楽しみませんか

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