広島の焼肉「リキ」。
広島市西区の横川にあります。
地元では有名なお店。
なんせ、このお店の数百メートルのエリアに入っただけで、肉を焼くにおいが漂ってきます。
よって、このお店に行くときは、すべて洗濯できる服装で、心して行かなければなりません（笑）。
入口では、すでにファイア！！！
カルビ、ロース、タン、ホルモン・・・肉は絶品（お値段もそこそこデス）。
ここのお店で、赤ワインを飲むのが、いつものスタイル。
さっぱり系のボジョレーもアリですね。
店内には、大型の換気扇６機がフル稼働しているのですが、
しばらくたつと、煙で向こうの壁が見えなくなります。スゴイ！（笑）
ランチの炭火で焼きガキに続き、夜も炎の焼肉・・・まったくよくやります（ファイヤー！）。
今日は、ほんと、ワイルドな１日です。
なぜか、パワーアップした感じ・・・。
今から、即シャワーです（笑）。
広島ツアーのメインイベント・・・かき小屋。
「かき小屋」・・・広島名産の新鮮なかき（牡蠣）を、その場で焼いて食べるレストランです。
行ったのは、広島港（宇品・うじな）前の広島みなと公園にある「かき小屋」。
広島県の「瀬戸内、海の道構想」実証事業の一つだそうです。
キャッチコピーは、
「炭火でセルフで、ぷっくりカキが、うまいんじゃけぇ」
「かきシーズン期間限定」
「ひろしま牡蠣海道」
行列で、２０分待ち。
まずは、セルフサービスで、かき、あわび、エビ、サザエ、野菜、イカなどをチョイス。
レジにて精算を済まし、テーブルに案内されます。
テーブルといっても、コンクリートブロックで炭火台、そしてビール箱を逆さまにした椅子。
デニム製のエプロン、軍手、鉄製ヘラ、紙製の皿、３分の砂時計などを渡されます。
すごい道具類です。
さて、どうやって焼こうか躊躇していると・・・。
おじさん登場。
年の頃、６５歳から７０歳でしょうか・・・
はじめて牡蠣を焼く人へのコーチングが始まります（笑）。
「まずは、やけどをせんように気をつけんにゃの！
牡蠣の平べったい方を３分焼いて、そして、３分たったら裏返す・・・
そして、さらに３分焼いて、紙皿に移すんよ。
フタを取り、中を開けて、もう一度あみ、網の上に乗せるんよ。
グツグツ沸騰したら、もう一度裏返し・・・それでＯＫよ！」
ネイティブな広島弁・・・おじさん・・・いい味、出しています。
地元の漁協のおじさんだと思うのですが、活き活きと働いています。
牡蠣10個～１２個（１キロ）で、1000円＋税・・・。
サザエ１個400円、アワビ1個800円。
炭代が300円。
牡蠣にかけるレモンも広島産。
100円です。
すべてセルフサービス。
ビールやお酒も自動販売機で購入します（笑）。
こんなワイルドなオイスターレストラン、世界広し言えども、こんなレストラン見たことありません。
カキは、美味しい！
さらに、思いっきりセルフサービスの「かき小屋」を考えた人も、エライ！！！
一度は訪れたい「かき小屋」です。
広島に来る観光客、外国からのインバウンドのお客さんには、目が点のレストランだと思います。
これで、白ワインがあれば、最高でした・・・！！！
