JA遠州夢咲女性大学 すまいるセミナー

今日は、大学の先生をやってきました。(^-^)

　

JA遠州夢咲管内在住の20～40代の女性対象に、

JA遠州夢咲女性大学　すまいるセミナーが9月から開講され、

私は第2回の「旬野菜の収穫体験と簡単料理教室」の講師を務めました。

  

  

収穫予定だったキャベツとブロッコリーは生育が遅れたため、12月に行うことになり、

今日は調理実習から入りました。

　　　

　

ブロッコリーとキャベツをたっぷり使います。

若いママたちですが、実に手際が良いです。

  

  

初対面の人とも調理を通じて、和気あいあいと！！

  

  

次々に料理が出来上がっていきます。

  

     

お料理の完成です。

 　・ブロッコリーと鮭の混ぜご飯

　・ブロッコリーのカリカリパン粉がけ

　・キャベツと鶏肉のヨーグルト煮

　・和風コールスロー

　・芋ようかん2種類（前日にJAの担当者様が作ってくれました）

　　

　

お子さんも加わって、楽しいランチタイム。

「ヨーグルトを煮込み料理に使ったのは初めて！！」

「この混ぜご飯、チャーハンよりもおいしい！」

「ドライトマトってこうやって使うんですね。」

色々な感想が聞こえてきました。

  

  

食後は、アブラナ科の野菜が持つ健康パワーについてもお話させていただきました。

  

  

若いママたちは、

　・どうやったら毎日の料理を効率よくこなせるか？

　・自分の料理方法は、栄養を無駄にしていないか？

などなど色々な悩みを抱えているようでした。

　

時間が許す限り、質問にも答えさせていただきましたが、

もっともっと時間をかけて教えてあげたいなぁ・・・と思いました。

　

このような素晴らしい機会を与えてくださった

JA遠州夢咲ご担当者様、ありがとうございました。　(*^-^*)