白いもってのほか

花壇で育てている食用菊。

「金呉松」は、たくさん採れているのに、

「早咲きもってのほか」は収量も少なく、

悲しいことに、ずっと白いまま・・・。

薄紫になる気配もないので、枯れないうちに摘むことにしました。

　　

　　

2種類一度に下処理してしまいました。

　　

 

　　

遠州灘の鰺を使った南蛮漬けに、食用菊も一緒に漬け込みました。

磐田産のすだちも使っています。

　　

　　

「早咲きもってのほか」、どこにいるのかわかりますか？

　　

 

　　

きゅうりとトマトのマリネに食用菊も加えました。

先日までの暖かさのおかげで、まだスーヨーが採れます。

「菊がなかったら、夏みたいな味だね。」と夫が言いました。(^-^)

　　

　

なぜ、「早咲きもってのほか」が色付かなかったのか、

理由はよくわかりませんが、

来年は元気に咲いてくれますように！！　

またね！！　(^^)/