紅はるかのスコーン

コンビニで、小さな袋に入った「おいもスコーン」というお菓子が

売られていました。

見つけたのは夫です。

でも、「これなら私でも作れそう！」と思って、買いませんでした。

　　

　

ご近所の方からいただいたさつまいも（紅はるか）は大切に保管してありますが、

その中で端の方が硬くなってしまったものがありました。

そこで、その部分だけ切り取って、残りをレンジにかけました。

　　

　

スコーン生地に混ぜてみました。

さつまいもというと、なぜか黒ゴマをかけたくなります。

 

　　　

こちらは、焼く前の状態です。

　　

　　

 

　

180℃のオーブンで20分くらい焼きました。

　　

　　

 

　

焼き上がったスコーンはサクサク。

生地に混ぜたお芋はホクホク。

トッピングに使ったお芋はカリカリ。

　　

　

おいしいスコーンが出来上がりました。(^-^)