普段車で移動しているので駐車場が無いお店にはなかなか行けなかったりします。自分トンコツ好きのくせに有料駐車場代ケチっててなかなか行けてなかった錦町の「らーめんぶぅ」に、今回”ぱど”のクーポンがあったので行ってみました。
こちら懐かしき仙台ラーメン国議場に出店してました「竹麗輔商店」そして全国チェーン「むつみ屋」の別ブランド店になります。
メニュー表を見ると特製しょうゆ、熱風辛味噌麺、赤ぶぅ、黒ぶぅ、熱烈担々麺、冷し担々麺、冷麺、etc…結構メニュー幅広くあります。「ジンジャーぶぅ」にかなり惹かれましたが、今回は初回と言うことで基本メニュー系から「ぶぅチャー」790円を注文します。クーポンでチャーシュー１枚と味付玉子を付けていただきます。太っ腹！有り難い。
スープは豚骨と鶏ガラの合わせで雑味少なく、濃厚ながらさらりとして豚の甘みをたっぷり感じさせます。煮干主体の魚介も少量合わせ、野菜の熟味をふくよかに効かせたスタンダードな元ダレはやや強め。味わいは結構濃いめになってます。
ゆずを少量投入しサッパリ感を出してますが、黒胡椒などの香辛料が結構キツメに効かせてあり、ナチュラルな組み立てながらキリッとスパイシーな味わいに仕立ててありますね。
麺はストレート極細麺でコシが十分あり、食感がとても良いですね。味玉は甘めの醤油ダレでしっかりした味付け有り美味。チャーシューはとろっとろの口当たり！とろける美味しさで量も多いすね～。クーポンで1枚増量しているとはいえかなりのお得感がありますよ。
レトロ調のポスターを並べたお店の雰囲気も洒落てますし、出てくるラーメンも基本をしっかり抑えてて流石むつみ屋系はそつが無いですね。次はジンジャーぶぅ＋チャーシュートッピングとか良いな～。ごちそうさまでした。
(10/06/09)
らーめんぶぅ／仙台市青葉区錦町1-3-5
