かっぱ寿司 泉バイパス店(10)

先日泉の本屋で元KARAのHARAの写真集買ったんですが凄い良かった(^^

元KARA・ハラ メモリアル写真集『HARA』【綴じ込み付録：メイキングDVD】 (バラエティ) | HARA, 中村 和孝 |本 | 通販 | Amazon

昨年沖縄で撮影されたものらしいですが「ミスター」のヒットから9年たちましたが相変わらず可愛い。撮影当時28歳ということで年相応のお色気ショットもいくつか有りましたが個人的にはくしゃくしゃに笑った顔の方に惹かれます。# 写真集巻末のコメントの横のポートレートの笑顔が一番良かった。興味を持った方はぜひ買って見て欲しい。コレかなりいい写真集だと思います。

さて元KARAのク・ハラですが一時は日本の事務所に所属してやり直しという風潮だっただけに彼女の自殺は正直残念でした。元f(x)のソルリと言いかわいい子は叩かれる運命と言ったらそれまでですがまぁあまり詳しい経緯はわからないですがネットで人を叩くのはそれが集団になると暴力になるのが怖いなと実感。

正義のこぶしを振りかざして人を貶めてしまうのは某国特有のものかと思っていましたが新型コロナの影響か日本でも個人を特定して個人情報をバラまいたりやってることに然程差が感じられなかったりもして日本人は少し冷静にならないといけないタイミングなのかもしれません。超法規で人を裁いて良いのは過去を探してもワイルド7くらいなものですので（引用が古いねどうも）

 

さてラーメンの話に

寿司屋なのにラーメンやハンバーグの旗を出して迷走を重ねている（？）かっぱ寿司ですが、ラーメンシリーズの新作がリリースされてましたので「かっぱ寿司 泉バイパス店」（店名クリックで前回記事へ）に行って参りました。

本格ラーメンシリーズ第九弾は「ラーメン海鳴（うなり）」監修のこちら

「魚介とんこつラーメン」429円＋「追いしゃり」110円

今回の「ラーメン海鳴」は博多で人気の魚介豚骨の店舗の事でまろやかでクリーミーなとんこつスープに数種類の魚介を使ったスープが特色とのこと。

さて早速のスープですが豚骨は白濁で取られておりクリーミーな口当たり。豚脂は本家豚骨ラーメンよりは控えめながら適量でスープにコクをプラス。多めに乗せられた白髪ネギが薬味を与えます。

魚介系は昆布系を主体に節、煮干しなどバランスよく配合され香りを立てながらやんわりとした旨味を醸し出してくれています。宮城で魚介系ラーメンというと”やりすぎ感”のある強めの魚介系を指しますが、

こちらは強さはなく雑味を抑えながら端麗に配合させたような味わいでこれなら魚介系苦手な方でも問題なく頂けそう。

そして「追いしゃり（酢飯）」はかっぱ寿司オリジナルの味変更アイテム。ラーメン頼んだら是非一緒に頼んでおきたい一品。お腹が満たされて幸せになれます。
(20/04/01食)

ここからは過去食の未アップ分から（※第八弾については次の機会にアップします。）

本格ラーメンシリーズ第七弾は「吉祥寺武蔵家」監修との事でいよいよ”家系”が登場。

「家系ラーメン」421円＋「追いしゃり」108円

いかにも味の濃そうな醤油色のスープとほうれん草が家系感を醸し出してくれてます。袋入りの海苔が朝ごはんチックで良きかな。

早速のスープですが豚骨ベースは白濁で取られて濃いめながらもシャバ系の飲み口。

セントラルキッチンのスープなので家系独特のガラ味の臨場感こそ有りませんが鶏油を浮かべて動物系の甘味豊かな雰囲気をなかなか上手に再現出来ているような気がします。

醤油ダレも家系らしい濃口タイプでご飯に合う味わい。ってことで「追いしゃり（酢飯）」との相性も抜群。旨し。
(19/09/25食)

美味しかったので再食。

「家系ラーメン」429円＋「追いしゃり」110円

前回より若干鶏油強めな気がしますが多分一杯毎に小鍋等で温めて提供してるだけだと思うのでそんなに差異は無いはずなんで気のせいか。

裏方でどうやってスープ作ってるのか一度見てみたいですね。

ほぼワンコインでしっかりお腹を満たせるのはやはりお得です。あとはサイドメニューでお寿司を少々（←逆）

 

こちらは「天然のどぐろ塩炙り」308円
高級魚がお手頃価格で頂けるのが素敵です。

「タピオカハニーりんごジュース」330円
青森県産りんご果汁を使用したリッチでさっぱりした味わい。

「秋の彩り和風パフェ～芋ようかんブリュレとわらび餅添え」330円」
醤油キャラメルアイスがとにかく絶品。かっぱ寿司のスイーツは安いし美味いし頼まなきゃ損ですね。
(19/11/04食)

本格ラーメンシリーズ第六弾は第一弾「えびそば一幻」監修「海老ラーメン」の復刻版（クリックで第一弾記事へ）で、前食時は新味の方の「えび塩ラーメン」を頂きましたが今回は味噌味をいただきます。

「えび味噌ラーメン」421円＋「追いしゃり」108円

白濁した豚骨ガラベースにサラリと味噌ダレをブレンドし海老出しを加えて香ばしさを高めたスープは間違いない美味しさ。

エビ塩の方はややガラ味が立ってましたが味噌の方は円やかさが先行して万人向けのスープに仕上がってますね。旨し。
(19/09/10食)

さて「かっぱ寿司」の本格ラーメンシリーズですが家系から青森ニボニボ系、フレンチ、エスニック系まで一通りやり切った感もありますが、あと何が残ってましたっけ？トマト系とか？二郎系？はないか…。

ラーメン海鳴監修 魚介とんこつラーメン かっぱ寿司の本格ラーメンシリーズ | かっぱ寿司 | 回転寿司

次回を楽しみにしつつ、 ごちそうさまでした。

(20/04/01)
かっぱ寿司 泉バイパス店／仙台市泉区天神沢1-3-18

# 季節毎のデザートも楽しみ。