ラーメン松月(5)

風呂に入ってたら勝手にウィンドウズ10にアップグレードされていた等々…最近噂をよく聞くウィンドウズ10更新問題ですが、

うちのウィンドウズ7パソコンが一向にウィンドウズ10にアップグレードされないどころか通知すら一切来ないのはハードウェアのスペックが微妙だからなのかなと思う今日この頃。

一応自動更新は有効にしてるんですけども。まぁ未だにWin98時代のアプリとかも使ってるんでアップしなくてもいっか。

 

 

さてラーメンラーメン

新バージョン（新店）に飛びつくのも良いですけど、たまには老舗のお馴染みの味も良いもので…、

たまにどうしようもなく無性に食べたくなる一杯って各自色々あると思いますが自分はこちらの一杯を推したい。

という事で今回は柳生にあります辛味噌ラーメンの人気店「ラーメン松月」（店名クリックで前回記事へ）から

 

「みそラーメン」700円

ラーメン雑誌クーポン使用で100円引きで有り難く頂きます。

豚骨ガラベースは白濁で取られておりクセなく旨味を湛えていて油量強めながらクドさが無く程良いこってり感を醸し出しています。

味噌ダレは配合あっさりめながら旨味が強く、更にレンゲに乗せられたピリ辛赤みそをスープに溶け込ませることで一味もふた味も旨味が強くなり満足度が上がります。

魚介系は節の香りを立てつつ、旨味として煮干しがしっかりと投入され炙りを加えられて香ばしさが強い。

隠し味はエビ殻の旨味か。魚介系から軽く出る酸味に対しては挽き肉を合わせる事で上手く旨味に昇華させており、ピリ辛の元ダレとのマッチングがますます上がるという計算づくな組立てか。

麺は緩く縮れた中太麺で味噌ラーメンでよく見られるタイプ。

大きめにカットされたキャベツやモヤシ、キクラゲ等炒め野菜の食感も松月の味噌スープと実にマッチしています。

気が付けばスープまでしっかり完食。やっぱ美味しい。

 

こちらは過去食の未アップ分。

「みそラーメン」650円

旨味が充実したスープと味噌ダレとの配合が丁度よくて相変わらず弱点の無いスープ印象ですね。

見た目は油量多めなんですが鶏油主体なのかな。やはりそんなにコッテリは強くなく程良い加減なので、コッテリ苦手な方にもオススメ出来ます。

少しピリ辛に仕立てるのも手堅くてスープを飲むレンゲが止まらなくなりますね。絶品。
(13/12/15食)

 

「松月」の姉妹店で懐かしの「飛龍」（店名クリックで過去記事へ）はやはり復活は無いみたいですね。

宮城では「味よし」と並ぶ辛味噌ラーメンの名店「味噌ラーメン＠松月」ですが、新聞の折込誌やラーメン雑誌等で何かしら割引券が入手出来ると思いますので、握りしめて是非！（ステマか、笑）

(16/05/30)
松月／仙台市太白区柳生5-13-7

本家 網地島屋（あじしまや）

「大晦日まで1年切ったわよー（by.小林幸子）」でまんまと笑わされてしまいましたが、

# 大晦日って大概1年切ってる訳で…

カップヌードルCM 「OBAKA's大学テラ幸子 篇」 30秒 / ビートたけし・小林幸子 - YouTube

矢口真里出演で炎上してしまい無事打ち切りになった（クリックで過去記事へ）日清カップヌードルCMの”続編”が無事放映されてて何より。

日清食品、ビートたけし、小林幸子出演「カップヌードル」TVCM「OBAKA's大学テラ幸子 篇」を公開 - ナビコン・ニュース

ラスボス小林幸子もすっかりキャラ立ちしてしまってて、若者向けのキャラクターになってしまっているのも興味深いっすね。流石に演歌歌手って事は知ってると思うけど彼女のヒット曲は？って聞いたら「千本桜」とか答えが返ってきそうだ。

更なる続編CMにも期待大(^^

 

さてラーメンラーメン

今回は富谷町にあります人気ラーメン店「本家 網地島屋（あじしまや）」から

こちら石巻・網地島の恵みをふんだんに盛り込んだ多彩なラーメンが人気のお店。

網地島と言えば、

何気に猫島なんだらしい。

石巻のネコ名所の猫島網地島（あじしま） | ギャザリー

 

「焼根魚（やきねう）らーめん」734円

こちらがラーメンチケット5対象メニューという事で有り難くワンコイン500円で頂きます。

一見普通の中華そばチックな見た目ですが、運ばれてきた時から魚介系の香りがフワッと広がるようなメニュー名通りの魚介系の強さがあります。

網地島の猫も大好き（？）焼いた根魚（ネウ⇒アイナメの事）を主体に15種類の食材から丁寧に出汁を取ったスープとの事で、アイナメと言ったら何気に高級魚。白身魚らしいクセの少ない風味が漂います。

スープ表層に僅かに浮かぶ魚粉は鰹節かな。品よく燻製香をプラスして奥行きを与えています。

円みを帯びた醤油ダレはカドが無く配合控えめで、アイナメを主体とした魚介系の旨味をしっかりと支えます。

意外な肉味の強さもありシンプル過ぎないスープ仕上がり。

麺は縮れた細麺で柔らかめ。喉越しも良くスープに優しく絡みます。

チャーシューはバラ肉でトロリと柔らかめ食感。極太メンマもコリコリ食感が良いっすね。

気が付けばスープまでしっかりと完食。旨し。

網地島屋の名物サイドメニュー「本日のぶっかけ」サービス（後述）が有ったのを忘れて夜に行ってしまいました。残念ながらとっくに品切れで無念。次回は昼間の早めに行かないと。

 

 

さてここからは過去食の未アップ分。

「白味噌らーめん」819円

豚骨ベースはあっさりで油量は強め、豚脂の香りが強い動物系のスープに白味噌主体を合わせて気持ちピリ辛仕立て。

魚介系としては網地島屋でお馴染みのアイナメをメインに用いて昆布等も多層に使い、胡椒やスパイスでナチュラルに味を整えてます。

ネギ2種で薬味を加える丁寧さも良く、味噌に対しての隠し味は海老かな。スープはきっと無化調っぽい？

やや甘えの味付メンマが大型でこりこりと食感良し。麺は味噌に合わせた黄色い縮れの太麺でコシも十分。

サイドメニュー「ぶっかけ」は麻婆春雨。この「ぶっかけ」とはライスを注文すると日替わりのぶっかけの具がサービスとなりライスが立派な”丼物”に化けるという有り難いシステム。

平日のみの開催なようでしかも昼間の早いうちしかやってないですが、もしまだ有ったら忘れずに是非頼みたい。
(11/10/27食)

 

「金華海ワンタン麺」700円

当時の食メモを紛失してしまいましたが…、焼き根魚のあらだしを用いた醤油味スープのワンタンメンでした。まあこんなん美味しいに決まってるメニューですね。

ぶっかけは何かキノコの入ったトロトロ餡かけ。
(11/11/21食)

 

根魚（アイナメ）をメインに添えたラインナップは網地島屋らしさ満点のもの。その他にウニを用いたピリ辛仕立ての「雲丹味噌らーめん」（醤油味、塩味スープも選択可能）も人気の一品。これまだ食べたこと無いんですよね、今度食べに行かないとなー。

(16/02/19)
本家網地島屋／宮城県黒川郡富谷町富ヶ丘1-16-25

ラーメン大連

次世代エース候補みーおん向井地美音（過去記事(1)／(2)）のAKB48初センター曲「翼はいらない」が今年のAKB総選挙投票券封入のCD曲という事で、

当然アップテンポの夏曲と思っていたら、

【MV】翼はいらない Short ver./ AKB48[公式] - YouTube

フォーク世代を髣髴とさせるような曲調でヒッピーファッションなMVとなり「思ってたのと違う」感がぬぐえない今日この頃。

向井地美音センターで水着の夏曲MVが観たかったな（それが本音か、笑）

下火だと言われつつ今年もどうやら地上波放映が決まったらしいAKB総選挙ですが、

【ＡＫＢ総選挙】不安要素消えない「フジ３時間半の大特番」

速報29位に付けたみーおんが選抜入り（16位以内）を目指しているさ中、

当サイトの推しメンみおりん＠市川美織（過去記事(1)／(2)）は今回「脱・レモン」を掲げて（迷走してるなあ…）速報79位と相変わらずの土俵際。昨年（過去記事へ）は速報圏外からの79位でしたっけ。

みるきー「尊敬してる」総選挙79位市川美織励ます - ＡＫＢ４８ : 日刊スポーツ

果たして「脱・レモン」が吉と出るか凶と出るのか？どっちでもあまり変わらないのか？

AKB48タイムズ（AKB48まとめ） : 【2016年第8回AKB48選抜総選挙45thシングル】NMB48市川美織ヲタが作る応援ポスターがスゴ過ぎると話題に！！【みおりん】 - livedoor Blog（ブログ）

 

いずれにしてもTV地上波中継（多分40位？から中継される）には今年も映れないっぽい＞みおりん市川美織（汗）

 

 

さて雑談もこれくらいにして

ラーメンの話に

名取市内の旧4号線沿いにあります「ラーメン大連」から

何だかこんな歌を口ずさみたくなりませんか？

尾形大作 / 大連の街から - YouTube

え？自分だけ？そう…

 

「ちゃんぽんめん」750円

35年前から有るというこちらのメニューがラーメンチケット4対象メニューという事で有り難くワンコイン500円で頂きます。

塩ラーメンベースにキャベツ、白菜、シイタケ、キクラゲなどを卵でとじた餡掛けが乗っかるスタイル。

スープはガラベースで味付け強め。元ダレは野菜の熟味が効いたもので旨味が強いです。

昆布系の風味も強く中華系の香油が入り香りも立ってますね。胡椒等のスパイスもデフォルトで入り色々と濃い味付けで多種の野菜を一気に食べさせてくれます。働く男たちが好む味わいな気がします。ライスが進みそう。

ただシイタケだけ一寸生っぽくてもう少し小さく切るか油を通して欲しかったかな。

まあそんな細かいことはお構いなしにスープと野菜の旨さでガッツリと頂くメニューですね。

気がついたらスープまでしっかりと完食してしまってました。老舗の味良いっすね。

 

地元密着型で駐車場も広く使い勝手は良さそうな「ラーメン大連」はラーメン以外にも炒飯、カレーとのセット品や飯類メニューも充実。次は「大連飯」とかも食べてみたい。

店内は常連さんが多数来客されていて、麺類やらセットメニューやら頼みつつ店員さんと和やかに談笑されてました。やっぱ男性客が多いかな。

食べ終わってもいつまでも喋っててなんかサロンみたいになってますね。…男性もわりとおしゃべり好きな人多いよなとか（笑）思います。ごちそうさまでした。

(16/02/19)
ラーメン大連／宮城県名取市上余田市坪448

中華そば まるたけ(2)

ラーメン大好き”浜ちゃん大佐”こと浜浦彩乃＠こぶしファクトリー（クリックで過去記事へ）の初ソロ写真集が発売決定だらしい。メデタイ。

♡嬉しいお知らせ！ソロ〇〇〇♡浜浦彩乃｜こぶしファクトリー オフィシャルブログ Powered by Ameba

 

一般書店発売は無くて、いつものハロヲタ御用達ルートのみの発売だらしいんですがまあどうせ一般知名度は低いと思われるのでそれで正解なのか。

こぶしファクトリー 浜浦彩乃 ファースト写真集『浜浦彩乃』限定発売決定!! | カラフル×ハロプロ

自分は抽プレサイン入り狙いで通販サイトe-lineUP！にて注文しましたが、もし自分の名前のサイン入りとか届いたら嬉し過ぎて鼻から麺飛び出しそうです。

6/4発売なのにe-lineUPは相変わらず届けるのが遅くて震えますわ。こんなに楽しみな写真集は久しぶりだな。

 

♡ラーメンのお話♡浜浦彩乃｜こぶしファクトリー オフィシャルブログ Powered by Ameba

浜ちゃん大佐提案でツアー時の食事がラーメンばかりになってしまい反旗を翻した野村みな美の乱って記事が昔ありましたが（クリックで過去記事へ）

【こぶし内乱】野村みな美が浜浦彩乃に反旗を翻す「ラーメンばっかり食いやがって！こっちは地方の美味いものが食いたいんだよ！」 : ハロプロキャンバス

真正面から大佐に反対しても効果が無いと思った（？）ようで、その後策を練りラーメンの代わりに「パン屋巡り」を提案してたらしい。

【こぶしファクトリー】野村みな美、浜浦彩乃とのラーメン屋巡りを回避するため、美味しいパン屋巡りを掟破りの逆提案 : ハロプロ×LIFE

後日談を楽しみにしていたら…、

【はまちゃん大勝利】野村みな美、ついにラーメンの奥深さを知る : ハロプロ×LIFE

いつの間にか陥落してたらしい（笑）

まあ、のむさん＠野村みな美がちょっと大人だっただけかもしれんね。これをきっかけに美味しいラーメン屋さんを沢山開拓してブログアップしてって欲しいな。

 

さてラーメンラーメン

昨夏岩切に開店してから早くも人気店の仲間入りをしていると噂の煮干し系ラーメン店「中華そば まるたけ」（店名クリックで前回記事へ）から

夜限定メニューの存在を知りながらそのロケーションと夜営業時間になかなか行けなかったこちらをようやく食してきました。

夜限定メニュー「豚骨煮干中華そば こくにぼ」750円

大盛100円＋雑誌クーポン利用で味玉サービス有り難く頂きます。

「あっさり」や「こいにぼ」に乗っていたお麩が乗らない代わりに磯海苔がトッピングされてますね。

早速のスープですが、豚骨ガラベースは油量少なくクリアにガラの旨味だけを抽出されてます。見た目以上に動物系の脂感が少なめ。

そこに煮干しがダクダクの大量投入。煮干しは煮込みで入り「こいにぼ」に入っていた魚粉が入らずでスープの喉越しの良さが有ります。

片口鰯と平子との合わせとの事ですが風味としては大きく片口鰯が突出している印象でニボニボ感十分。雑味やエグミは少なく酸味も弱めですが苦味だけが気持ち強め。

この苦味を豚骨のコクや旨味と合わせることで上手く旨味に昇華出来ています。

 

加水率が中～低程度のストレート細麺はやや固めでザクザクとした噛み応え。小麦の風味が強いもので今時新進のラーメン店で見かけるタイプ。

前回頂いた「こいにぼ」の時よりも豚骨をプラスした分「こくにぼ」の方が「まるたけ」麺とのマッチングが良い気がします。

 

※ちなみに前回の「こいにぼ」は豚骨や鶏ガラなどの骨出汁は入って無かったらしい。動物系には少量の脂を使用しているとの事。

究極の引き算！煮干しの旨味は、ついに極限まで引き出された！ - 中華そば まるたけ - ラーメン/宮城野区北部～東仙台・岩切 - みやラボ！

# やはり青森煮干しインスパイアだったんですね（ニヤリ）

磯海苔は好きなトッピングなんですが「こくにぼ＠まるたけ」程の煮干し濃厚なスープだと無くても良いかなって気がします。むしろより刻みネギをダクダクと入れたい衝動に駆られます。

ネギ2種乗ってますが万能ねぎの方は彩りですね。

スープまでしっかり完食。間違いないニボニボな完成度のスープに感動すら覚えます。美味し。

 

「煮干し中華そば あっさり」680円

こちらも雑誌クーポン利用で味玉サービス有り難く頂きます。

こちらは「まるたけ」のあっさりスープの方。

あっさりと言ってもしっかりと煮干しの旨味が強く効いていて良い仕上がりの醤油系スープです。

「こいにぼ」と違って煮干しの雑味等が極端に少なくて、しみじみと美味しさを堪能することが出来ます。

チャーシューは厚めにカットされた肩ロース。

国産のまさに”旨い肉”使用でして、濃厚系スープだと少しスープと喧嘩してしまっている印象でしたが、あっさりスープと旨い肉チャーシューとのマッチングはかなり極上です。

あっさりならチャーシュー増しもアリですね。旨い。

 

さて夜限定「こくにぼ」とレギュラーの前食「こいにぼ」と食べ比べてみて…、

「こくにぼ」750円【豚骨が入る／磯海苔が乗っかる／魚粉が入らない／ネギが2種】
「こいにぼ」700円【ガラが入らない／お麩が乗っかる／魚粉が入る】

実はレギュラー「こいにぼ」の方がニボラー向けのインパクトは強くて、夜限定「こくにぼ」の方はバランス重視な印象です。

ってかどっちも美味しいのでニボラーなら両方食べておきたい一杯。煮干し初心者な方はまずは「あっさり」で。ごちそうさまでした。

(16/05/26)
中華そば まるたけ／仙台市宮城野区岩切字今市東293

ラーメンショップ加瀬店

春に14th「ハルジオンが咲く頃」宣伝で仙台のTVに出まくっていました(過去記事へ)あしゅりん＠齋藤飛鳥＠乃木坂46ですが、

この度「乃木坂46」の7代目センターに就任が決まったとの事でこれはお祝い事案。

乃木坂46新センターは齋藤飛鳥！涙、涙…選抜メンバー16人発表 - モデルプレス

2016年中に齋藤飛鳥センターシングルが出るぞと昨年から予想してブログにも書いてました（過去記事（1）／（2））のでね。予言的中という事で。

・・・ちょっとドヤ顔しても良いですか（笑）

 

Rの法則の「夏のFree＆Easy」特番で齋藤飛鳥が（多分松井玲奈の代役で）フロントメンバー扱いで出演してて喜んでたことも有りましたっけ（過去記事(1)／(2)）懐かしいな。

新曲ではこんなのが当たり前になるんですね。どの歌番組見てもあしゅりんセンターって事か。すげえな。DRで録画しないと。

AKB48の新曲センターが向井地美音（過去記事(1)／(2)）に世代交代していよいよ向井地と宮脇咲良との新世代ツートップ体制に移行しましたので（売れてるかどうかは別として）

乃木坂も世代交代してそこから卒業ラッシュの加速になる流れで、これは誰も止められない。

 

さて乃木坂の15th新曲は一体どんな曲になるのか期待大。本人は明るい夏歌似合わないって言ってますけど結構イケると思います。個人的には夏だからやっちゃおう的な曲が良いな。

それにしても今回は「かずみん”高山病 山を降りても治りません”高山一実」や最近お気に入り「みおな”宮脇に似てるって言うな”堀未央奈」もしっかり選抜入りしてるし、「ひめたん”妹と比べてくれるな”中元日芽香」まで数年ぶりに選抜入りしててちょっとした俺得ドリームチーム的雰囲気も有って期待が高まります。

【乃木坂46】15thシングル選抜メンバーが発表！【乃木坂工事中】 : 欅坂46まとめもり～

あとはろってぃー＠川村真洋だけなんだよなあ…

次の選抜には入ってほしい…

のし。

 

 

さてラーメンの話に。

宮城でパンダの看板でお馴染みのラーメン店といったらこちら

今回は利府街道沿いのイオン利府店（通称・利府ジャス）近くにあります「ラーメンショップ加瀬店」から

”ラーショ”って全国各地に有って一応フランチャイズですが、

共和制ラーメン主義！街で見かける「うまいラーメンショップうまい」って何だ？ - macaroni

共通なのは「作り方の基礎的部分と麺・タレ・どんぶりのみであり、店舗デザイン、ロゴ、店名に及ぶ諸要素は店の判断に任せられている」だらしいです。

 

当店2番人気メニュー「ネギ味噌ラーメン」840円

※ちなみに1番人気メニューは「南蛮ラーメン」との事。

こちらがラーメンチケット4対象メニューという事で有り難くワンコイン500円で頂きます。

浮いたお金でトッピング「ネギ」150円を追加で付けちゃいましょう。ネギ2倍！

 

さて早速のスープですが、ベースは白濁で取られた豚骨と鶏ガラの合わせでクセがないもの。12時間強火で炊き込んでいるとの事でクリーミーな旨味を抽出出来ています。

長野の赤味噌、白味噌のブレンドにリンゴ、ニンジンなど13種類の食材をブレンドした熟成味噌スープとの事で、味噌ダレの風味はやや甘めです。

「南蛮ラーメン」では醤油ダレに少し塩気の強さが有りましたが(クリックで過去記事へ)こちら味噌の方は、動物系の甘さ＋味噌ダレの甘さでほぼ甘々な風味になってます。

きっとトッピング「辛味噌」が合いそうな感じ。次回は頼んでみよう。

マイルドなスープに合わせられる麺は氷温庫で10日間寝かせて熟成させたモチモチ食感のストレート細麺。加水率が高くツルツルの舌触りで濃いめのスープにしっかりと絡みます。

ネギは全て国産使用で100グラム以上。追加で頼んだから今回200グラム以上のフルボリューム。

チャーシューの細切れが入った調味油が塗されていてピリ辛の薬味の中にネギの甘さも感じられてやはり美味しい、絶品。ラーメンショップ来たらネギ盛り頼まなければ嘘ですね。

ネギの下には更にモヤシも盛られておりボリューム感を醸し出してくれてます。メンマもコリコリしてて食感が楽しい。

 

思うに…

数多のラーメン店の中で一番美味しくネギ食べさせてくれるのはラーメンショップなのかもしれない（極論）

という事で仙台のラーショで食べるならネギメニューが良いですね。ネギダブルな食べ方もオススメです、是非お試しを。

(16/01/09)
ラーメンショップ加瀬店／宮城県宮城郡利府町加瀬新前谷地40-1