3月レギュラーメニュー トプフェン・パラチンケンの製作工程

パラチンケン（クレープ）を作ります。

粉と砂糖に卵を加え混ぜます。








熱したフライパンに生地を流し、
薄く広げて焼きます。









フィリングを作ります。

カッテージチーズを裏ごします。





砂糖、サワークリーム等の材料を順に加え混ぜます。





パラチンケンにフィリングを塗り、
ドライフルーツを散らします。






生地を折りたたみ、
耐熱容器に並べます。





ソースを作ります。





パラチンケンの上からまわしかけ、





さらにドライフルーツ、アーモンドを散らして
オーブンで焼きます。






焼き上がり





熱々をカットしていただきます。