2007年10月27日、関東に台風接近。
本日は大荒れの天気・・・でもまた行ってきました。
「黄金屋」 恵比寿店。
大荒れの天気でもお店は大盛況です。
前回はしょうゆ味だったので、今回は味噌味のもつ鍋を注文しました。
中の具材(牛もつ・キャベツ・ニラ・牛蒡・豆腐）は醤油味のものと変わり
ませんが、味噌は甘め、備え付けの島とうがらしなるものが味噌味には合う
とお店の案内には書いてあります。
今回は、他に 黄金屋サラダ680円 と 牛ハチノス たれ味480円を注文。
黄金屋サラダは、特製の醤油ゴマドレッシングがかかっていますが甘め。
牛ハチノス たれ味も香ばしく焼き上がり、もつの癖もないのですが
スナック感覚になってしまい想像したものとは少し違っているかも。
そして〆にはやはりちゃんぽん麺
煮詰まっても甘さが感じられるので、邪道にも醤油と塩を
お店の方に無理を言って分けてもらい調整してしまいました。
勝手してごめんなさーい。
醤油自体は甘め、やはり九州の醤油なのでしょうね。
