和菓子研修

今日は10時からスタートして終わったのが16時でした。
最後のねりきりに時間がかかり、和菓子のねりきりが高価なのがうなずけます。
それにしても・・体力がなくなってるなあと思います。
和菓子は手先の器用さも必要ですが、手ぼうずにはいった生地の水分飛ばしなどで力も必要です。
お菓子作りやパン作りを楽しむためにも体力鍛えないといけませんね

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