酒種でグルテンフリーの米粉バターロールを試作してみました

小麦のパンより1/2ぐらいの大きさかなあ？

断面は冷めてから切ります。

酒種だけだと表面がざらざらなのでイーストを少し足してみました。

成形をふんわり巻いているのですがあまり効果がなく釜伸びはしませんでした。

もう少しチャレンジ続けてみます。