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おはようございます。中小企業診断士の竹内幸次です。いい天気ですね。昨日は横浜では「ザよこはまパレード」があり、関内地区は大賑わいでした。この季節の横浜は本当にいいですよ～。
▲横浜関内を中心にパレード行進する「ザよこはまパレード」
今日は2006年から起業準備をされて、先日スープランチの移動販売事業で見事に起業を実現したVegiko／ベジコの紹介です。
神奈川県の鵠沼海岸が本拠地ですが、移動ショップで色々な場所でショップを開きます。Vegiko／ベジコは「Vegetable Soup & Genmai Launch」をコンセプトにした造語です。記憶の残るネーミングですよね。
メニューは日替わり式です。昨日3日はタイ風のスパイシーなココナッツカレーでした。健康によくて美味しいメニューでした。また、玄米おこげのおむすびや、じゃが醤油バター、3種の豆のトマトスープもあります。
経営者の方とは起業準備段階にお会いしましたが、このように夢を実現された姿を見ると、私も自分のことのように嬉しく感じます。
▲中央が女性起業家の事業主。スタッフの方々も晴れ晴れしたいい笑顔です！
▲5月3日はタイ風ココナッツカレー。サラダとお茶付きで600円は安い！
▲テイクアウトできる紙製の皿と紙製のスプーンです。5月4日はタコライスとのこと
▲GW中は横浜関内駅前の大通り公園の階段ステージの前でショップ運営しています
▲大通り公園ではフリーマーケットが行われています
スープランチの移動販売Vegiko／ベジコ
http://www.vegiko.com/
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