梅を紫蘇漬けする。

　　　　梅の塩漬けから、２週間以上が経過しました。

　　　梅酢もたっぷり上がって来て、何時でも紫蘇漬けＯＫとなり、気がかりの紫蘇も大きき成ってきました。

　　梅雨の合間の晴天が数日続くようですが、畑仕事も出来ないので梅の紫蘇漬けをすることにしました。

　　　　　　　　　

　　　　　　　　　梅酢も充分に上がって来ています。

　　　　　　　　　

　　　　　　　　　勝手に生えてくる紫蘇もなんとか間に合いました。

　　　　　　　　　

　　　　　　　　　1時間かけて、紫蘇を水洗い～選別をします。（虫＆虫の卵が恐いです）

　　　　　　　　　

                          1晩水切りします。（しなくても良いけど、灰汁抜きに手間が掛かる？）

　　　　　　　　　

　　　　　　　　　紫蘇を塩揉みしながら灰汁を抜きます。-１回目

　　　　　　　　　

　　　　　　　　　汁が綺麗になるまで、塩揉みを繰り返します。－３回目

　　　　　　　　　

　　　　　　　　　塩漬け瓶から、梅を一旦取り出します。（梅酢と分けただけ）

　　　　　　　　　Ｐ

　　　　　　　　　梅,紫蘇を交互に入れます。

　　　　　　　　　

　　　　　　　　　梅酢を注ぎ入れたら、梅の紫蘇漬けが完了です。

　　　　　　　　　

　　　　　　　　　８Ｌの瓶に２つでも入るけど、余り多いと下の梅が潰れるので分けることにしました。

　　　　　　　　　我が家用が２瓶（６.3kg)と実家用が２瓶（5.2kg)です。

台風の爪痕

　　　　　小さいながらも台風が通り過ぎていきました。

　　　　家の中にいて、台風らしかったのは10分くらいだったでしょうか？

　　　しかし、台風はしっかり爪痕を残していきました。

　　　ピーマンの枝が折れたり、トマトが倒されたりと農作物の被害がありました。

　　　最もダメージを受けたのが、雌花が出始めたトウモロコシで大半が倒伏してしまいました。

　　　そのままにしてはおけないので、骨折した足を引きずって畑に降りてトウモロコシを起しました。

　　　　　　　　　　

　                         

　　　　　　　　　　1本づつ支柱は立てられないので、横桟を入れることにしました。

　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　倒れたトウモロコシを起こして、横桟に括り付けました。

                            

　　　　　　　　　　これで、なんとか収穫まで頑張って貰いましょう。

落花生の除草

　　　　　やっと、落花生畑の草抜きが出来ました。（ホッ）

　　　　落花生畑の草抜きを予定していた2日前に、思わぬ怪我をしてしまい困っていました。

　　　怪我が治るまではどうにもならないから、成るままに任せるつもりだったけど頑張って草抜き強行！

　　　草抜きの後に追肥＆土寄せを考えていたけど、管理機までは使えないので追肥と土寄せは諦めました。

　　　　　　　　　　

                             落花生と雑草がが見分けられません（>＜；）

　　　　　　　　　　

                            カミさんにフォローしてもらい、6時間かかって草抜きが完了

　　　　　　　　　　

                            開花が始まったので、追肥と土寄せしたかったけど・・・・

　　　　　土寄せまでは出来なかったけど、子房柄（しぼうへい）が伸びて地中に潜り込み易い様に、子房柄が出る辺りの

　　　　表層部分だけではあるけど、土を少し耕して柔らかくしました。

　　　　開花後は、乾燥させないように水やりしたいけど、今回は成り行き任せです。

　　　　この後は、収穫まで”なんとかなるさ＃で行きたいと思っています。