今日の昼食は、香川県綾川町にある㈱アイランド食品が製造元の「尾道ラーメン東珍康」を調理して食べた。
尾道ラーメンらしく背脂の浮いた、濃口醤油のスープ。コクや旨みはさほど感じれない。
麺とスープの相性ももう一歩かなって印象。アイランド食品の商品は結構レベルが高いはずだと…
尾道市で「朱華園」に次ぐ有名店。最近は行っていないが、何度かお店で食べたことがある。
お店のとは、ちょっと違うかなって印象。確かに尾道ラーメンって感じはしたけど。
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