2016・3・7（月）…㈱久保田麺業「らーめん四郎」

　今日の昼食は、香川県丸亀市にある㈱久保田麺業が製造元で福岡市にある「九州男味　らーめん四郎」が販売元の「らーめん四郎」を調理して食べた。

　少し黒マー油が入ったとても旨みを感じる豚骨スープ。

　マー油の量は少ないように感じたが、飲んでみてちょうど適量であり、とてもいいアクセントになっているなって思えた。

　麺の茹で時間は「バリカタ」30秒、「普通」60秒とあったので、中間の45秒ぐらいに。

　茹で過ぎたわけではないと思うが、かなり柔らかめのできに。

　味わいのある極細の麺にスープがよく絡んでおり、麺の固さを除けば言うことないかなって感じたレベルの高い一杯でした。

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2016・3・6（日）…三里うどん本舗「三里うどん」

　今日の昼食は、高知市にある三里うどん本舗が製造元の「三里うどん」をザルうどんで食べた。

　ツユはヤマキの「めんつゆ」（2倍濃縮タイプ）を使用。

　味わいは感じれない細めの麺であるが、とてもしっかりとコシを感じることのできる麺に仕上がった。

　鰹ダシのよく効いた優れもののツユのおかげもあり、美味しく食べることができた。

　今日は少し暖かだったので、久しぶりのザルうどんでした。

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