2016・3・28（月）…下の町酒場＠倉敷市児島下の町「醤油ラーメン（瀬戸内ブラック）」

　今日の昼食は、倉敷市児島下の町にある「下の町酒場」で「醤油ラーメン（瀬戸内ブラック）」（598円）を食べた。

　岡山県北に拠点を置く「らーめんふぁみりー」の系列店。

　昼はラーメン。夜は居酒屋。以前は麺丸というラーメン専門店だったお店。

　少し雑味を感じ、若干油っぽい醤油ラーメン。魚介系のダシが良く効いており、「瀬戸内ラーメン」というネーミングにも納得。

　麺は味わいのある卵（？）麺。麺とスープとの相性は結構いいように思えた。

　麺の量は結構多めに思えた。

　具材は、焦げの入った固めで大きめのチャーシュー3枚、煮玉子。

　替え玉1玉か大盛りが無料ということで、替え玉をお願いする。

　替え玉の量はそれほど多くないかな。替え玉だとスープが少々薄く感じたので大盛りのほうがお勧めかな。

　スープと麺との相性がよいとの印象が残った魚介系ラーメンでした。

　☆4.0
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　替玉

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2016・3・27（日）…山陰旨いもん屋「塩もさえびラーメン」

　今日の昼食は、兵庫県美方郡新温泉町にある山陰旨いもん屋が販売元の「塩もさえびラーメン」を調理して食べた。

　「猛者えび」からダシをとったという塩ラーメン。

　上品な澄んだ塩味スープ。海老の味はそれほど感じれなかった。

　麺は味わいのある卵麺。

　麺、スープともに主張が強いかなって印象。スープ、麺ともにまずまずのレベル。

　スープを活かすにはもうちょっと加水率が低い麺が良かったのかなって印象の一杯でした。

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