夕方に、倉敷駅北、アリオ倉敷のフードコートにある「さぬき三郎」で「かけうどん（並）」（378円）を食べた。
以前、「北浜うどん」があったところ。
「北浜うどん」はアリオの近くに店舗を構えていて、アリオの中にもお店ができたが魂が抜けたようになっていき、お店が変わっている。
魚介系の風味漂うスープは、魚介系のダシが良く効いたとても旨みと、ほんのり甘みを感じる醤油スープ。
少し細めの麺は茹で麺のような食感に。16時少し過ぎに訪問のセルフ店では仕方ないのかも。
若干塩分が多めかなと思えたが、とてもバランスのとれたスープという印象が残った一杯でした。
☆3.5
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今日の昼食は、倉敷市大内にある「中華料理 又一」で「ラーメン（大盛り）」（500円＋100円）を食べた。
約1年ぶりの訪問。
さっぱりした濃口醤油の、ほんのり甘さを感じるスープ。
クセがなく、とてもオーソドックスに感じるスープ。
かなり柔らかめに茹でられている黄色い卵（？）麺。
スープと麺との相性はとてもいいように思える。
具材は、脂身が少々多めのチャーシュー3枚、煮玉子、シナチク。
懐かしい「中華そば」というような一杯でした。
☆3.5
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今日の昼食は、北海道江別市にある㈱菊水が製造元の「さっぽろ純連 みそ（ラーメン）」を調理して食べた。
ほんのりと香辛料が効いたコクのある味噌スープ。
目分量で、スープ、薄めすぎちゃったかな。
縮れの入った黄色い卵麺がスープの旨みを良く吸い取っている。
結構レベルが高いなって思えた一杯。
スープを薄めすぎなければなお美味しく食べれたのに…
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夕方に、倉敷天満屋で開催されている「全国うまいもの味くらべ」で買ってきた「富士宮やきそば」（540円）を食べた。
「富士宮やきそば学会ＭＭＰ］というところが出店しているもの。
持ち帰り、レンジで1分ほど加熱して食べた。
味付けのソースは、ちょっとスパイシーというかホットな感がある少々ジューシーなソース。
油の量がわりと多めかな。
麺は茹で麺にもかかわらずしっかりとコシを感じる、さすがに「富士宮やきそば」と思えるような麺。
具材は、キャベツがほとんどで、肉が気持ち程度。
削り節は本の少々しか入っていなかった。
麺以外はちょっとなって印象。
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お皿に移してレンジで1分ほど加熱して食べる
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今日の昼食は、香川県綾川町にある㈱アイランド食品が製造元の「尾道ラーメン 東珍康」を調理して食べた。
尾道ラーメンらしい背脂が浮いたコクのある濃口醤油のスープ。
麺は若干加水率が低そうな麺。
麺がスープの味を良く吸い取っているが、スープをちょっと薄めすぎたかな。
尾道ラーメンのエッセンスを感じ取れた一杯でした。
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