霜月11月、今月の四品 その２

「鶏となめこの揚げ出し豆腐」

寒い日、ふーふー吹いていただく熱々の揚げ出し豆腐は
温度もご馳走といいたくなる旨さ。
いつもの赤鬼の美味しい豆腐を揚げ、
いつもの赤鬼の美味しい鶏肉を揚げ、
なめこ入りのとろっとしたお出汁をかけました。
ほら、もう美味しさが想像できたでしょう？
これを肴に燗酒も良し、味の乗りきったひやおろしもまた良し。
素朴でやさしくて、身体も心も暖まる一品です。

（箕村作）