睦月一月、今月の五品 その５

「鮪漬け茶漬け」

赤鬼のお刺身でお出ししている最高級の生の本鮪をつかった、
贅沢なお茶漬けです。
大きめに切ってさっと「漬け」にした、コクと旨みの本鮪。
お湯でなく、きれいなお出汁で淹れたお茶（抹茶入り）。
ツンと爽やかな本山葵とパリッとしたもみ海苔。
どれを取っても上品（じょうぼん）なお茶漬けは、
今日のお酒を華やかに締めてくれます。
「おいしいもの食べた！飲んだ！」と、
幸せな気持ちになること間違いなしですよ。

（箕村作）