グラニャーノのおいしいイカリングパスタ♪（カラマラータ)

会社行事の万年幹事な私。


夏休みの宿題を最終日にやっつけるがごとく、社員旅行の出発予定日１ヶ月前つまり
JRの切符発売日１日前ぎりぎりに行き先とルートと時間を決め旅行社に予約申し込み
を終えました。



あとはいかにヤツラにお酒を飲まさないよう連れ回すか？
それでも３トップと言われた酒豪たちが引退したので少しは気も楽か？というところ。
甘いでしょうか。


宿泊先は湯田中温泉
観光先は小布施＆善光寺
不参加者へのお土産も目安はついたし

後は昼食場所を予約しなくちゃー。
いっそもっと多人数だったら旅行社に丸投げしてしまうのだけど。


というわけで小布施・渋・湯田中・長野の情報いただけるとうれしいです。



来年こそは万年幹事脱出を試みよう！





さて、「週末ごはん」です。



イカリングパスタ




ひいかのゲソとイカリングのトマトパスタ

うふふ・・・このイカリングに見えるものはパスタなのです。
と、言われなくてもわかっちゃっいました？

カラマラータ(Caramalata)という名前のパスタです
イタリア語でカラマーロ(caramaro)はイカ
イカリングに似ているのでカラマラータという命名らしいです

ひいかはゲソ部分だけ使って胴体をイカリング形のパスタで、とちょっと
遊んでみました。


このパスタ、イカではなくお肉のラグーやクリームソースとも合いそうです。
うちに在庫のカラマラータは茹で時間なんと20分～25分の表示。
（メーカーによりもっと短いのもある）



代官山EATALYで売っているナポリのグラニャーノのパスタはとーーーーーっても
味があっておいしい！
もちろんこの形だけではなくロングパスタも種類はいろいろあります。

食べる度に噛みしめて「まずパスタ自体がおいしいよねー」といつも言ってしまう。
ちょっと高いんですけどね。
店舗でセールになってる時を狙うとお得です。


代官山EATALY ONLINE STORE パスタ





イタリア白インゲン豆とイカのトマト煮込み





残った胴体はリング状に切って一晩水につけて下茹でした白インゲン豆と煮込みます。

あれ？　逆だったかしら。
胴体がメインで残ったゲソがパスタって言いますよね、普通。


日本の白インゲン豆と違って煮込んでもグニャンっとならず食感が良いのです。
でも、日本の煮豆を食べ慣れていると柔らかくならないなーっと感じてしまうかも。