新蕎麦の季節だから、新篠津村「七福」へ行こう。

見事に秋晴れとなった、ある日。

例年の恒例行事を果たしに、札幌からも程近い新篠津村へ。

北海道でも有数の米所でもある、新篠津村。

道中、運転する車の窓からは、刈り取りの終わった田んぼが。

必ず立ち寄る温泉、「たっぷの湯」で源泉掛け流しのお湯を楽しんでから…

徐にこちらへ。

新篠津のお蕎麦屋さん、「七福」です。

年に数回は立ち寄らせて頂くのですが、晩秋に差し掛かる頃には、コレを目当てに伺います。

新蕎麦。

こちらで新蕎麦を手繰ってこその秋。

まずは、せいろ。

毎回言ってますが（笑）、まさに「正座したような蕎麦」。食べるこちらも、背筋が伸びる思い。そして、鮮烈な薫り。

更には、まさに秋限定のこちら。

きのこ蕎麦。

きのこの香りと食感には、秋の恵みを感じます。

そして、温かな蕎麦だと、新蕎麦の薫りもまた一味違います。

知り合いの方が、まさに僕がこのお蕎麦を頂いたその日、しばらく経ってからこちらへ訪れたら…

蕎麦が無くなって、早めに閉店してたとか。

新蕎麦の季節は仕方ないですねー、なんて誤魔化しましたが…

心の中では「二人前食べてすみません」と、詫びておりました……

「蕎麦切り くろ」は、移転なさるそうでして。

以前のお店に訪れてたのは、しばらく前。

カツ丼の頭だけとか、お願いできますかね…

なんて、恐る恐る伺ってみると、あっさり出してくださりました。

つまりは、かつとじですね。

蕎麦屋さんのアテとしては定番でもあります。

漫画「そばもん」でも、主人公がよく注文してましたし。

そして、カレーせいろ。

蕎麦屋さんのカレーも魅惑のメニューですよね。

そんな訳で。

予定通りなら、明日、移転後のお店での初営業となるはずです。

詳しくはお店のSNSなどチェックいただければ。

…予定通りなら、さらに札幌大通と言う繁華街の中心地に近づきます。

と、いうかど真ん中。

このコロナ禍において、素晴らしい攻めとしか言いようがなく。

変わらず、応援させていただきたいです。

新札幌「とり久」が大好きなのです…が。

中々、と言うか。

いよいよ、と言うか。

「ひとりでフラリと立ち寄って一杯飲る」のが、こちらのお店では難しくなって参りました。

まぁ、曜日や時間にもよるんでしょうけど。

ちょっとココで飲みたいなぁ…と、暖簾越しにカウンターを見ると、お客さんでぎっしり。

空席があったので、意気揚々とお店に入ると…「予約の席で…」と。

やはり、一人だろうと予約した方が確実な、新札幌「とり久」さんです。

トマトもオシャレな感じで出てきます。

この時は、名物の半身焼きは我慢して、串モノを。

ササミの梅。

季節限定の南蛮つくね。辛さが爽やか。（たぶん、現時点で今年は終売してるような気がします。）

カリカリの皮。噛むとフンワリしてるのが良いです。

ポテサラも、「とり久」のご主人が作ると、何やら小粋で味わい深い酒肴になります。

これも名物の黒豆チーズ。いぶりがっこと共に。幾何学模様がクール。

たまに、渾身の力でこの黒豆チーズを練り上げてるご主人の後姿を拝見するのですが、まさに職人の背中です。はい。

締めはあっさり鶏出汁のラーメン。この上ない。

個人的に恒例の、「とり久」での一人忘年会の予約を…来月にはしておかないとダメですね…たぶん。