快晴ですが…。

風は冷たいです。これが今時期の北海道本来の気候ですね。
(^_^;)

桜前線がやってきた。

札幌でも毎年、一番早く咲くことで有名な、ホテルモントレエーデルホフ南側の桜。


今年も綺麗に咲きました。札幌に桜前線が到達したことを告げる桜です。







道庁赤レンガ庁舎前庭の桜も綻んでいました。


コブシも蕾が膨らんでいましたね。


北海道も一気に芽吹きの季節です。

快晴。

札幌はすっきり晴れ渡りました。

でも、気温は一桁。風もまだまだ冷たいです。

大通公園には、冬の間撤去されていたベンチも設置され、花壇には花も植えられました。

春を迎える準備はできても、春自体は足踏みをしているようです。

トムヤムクンラーメンいただきました。

とある素敵な方からいただきまして。


トムヤムクンのインスタントラーメン。

本当にトムヤムクンの味が。

当たり前ですが。
(^_^;)

こう言う、出汁勝負なラーメンは具材はシンプルに。パクチーはさすがに無いので、バジルを少々。

美味しゅうございました。
(￣人￣)

「麺処まるはビヨンド」

札幌市豊平区のラーメンが今、熱い。

と、地元の某人気劇団の皆さんがおっしゃるもんですから。

ならばと、いくつか紹介されたお店の中で一番自分の好みに合いそうな「まるはビヨンド」へ。

元々、自分はシンプルなラーメンが好み。

そこまでやらなくても、と思ってしまうような、奇をてらったラーメンは苦手です。

で、こちらのラーメン。

シンプルながらも、しっかり手間隙をかけて、実直に作ってくださった。

そんな料理への気迫や意気込みが、丼の湯気と共に静かに滲み出てくるような一杯でした。

何と言いますか。

日本刀のように研ぎ澄まされた、かっこいい一杯。

料理人さんの心意気を感じます。

ラーメンとライスをお願いし、まずは一気に麺をいただき、残ったスープはライスと共にじっくり、しっかり、残さずいただきました。

三種類のメニューから今回は醤油をいただきましたが、他の二つもいずれはいただきに伺いたいです。