お好み焼き風＠ゲルソン食事療法

ゲルソン食事療法でＯＫ食材を使った
お好み焼き風の作り方をご紹介いたします。

これは、ゲルソン食事療法をしっかり守りながらも
家族と同じメニューを一緒に食べれるように考えたレシピです。

星野先生のゲルソン療法でＯＫな「納豆」を使います。

納豆を使うことで、味のアクセントとなりますし
たんぱく質も取れ、つなぎ代わりにも役立ってくれます。

でも納豆に、付属のタレやお醤油は使いませんので
味付けはなしです。

つなぎは、卵を使えませんのでじゃがいもをすりおろしてつかいます。

山芋でもいいのですが、山芋は週１回程度となっていますので
じゃがいものほうがたくさんとっても良いので安心です。


では材料です。


・キャベツ　１５０ｇ　(細切りにする）
・納豆　１パック（味付けはなし）
・小ねぎ　３本分くらい（小口切り）
・じゃがいも　１個（すりおろす）
・小麦粉（全粒粉）　大さじ２


まとまるまで、よくよく混ぜます。

これを、ステンレスのフライパンで油を引かずに焼いていきます。

ゲルソン食事療法では、フッ素(テフロン）加工のフライパンは禁止となってます。

ステンレスのフライパンは、くっつきやすいので
よく温めてから材料を入れるようにします。

卵を入れていないため、どうしてもバラバラとなりやすいので
ひっくり返すときは、何回かに分けると良いかと思います。


できあがり～

普通の人には物足りないかもしれませんが
ゲルソン食事療法をしていると画期的なお食事です。


家族の分は、少し食材を足して作ります。


・キャベツ　１５０ｇ　(細切りにする）
・納豆　１パック（付属のタレを混ぜる）
・小ねぎ　３本分くらい（小口切り）
・長いも　２ｃｍくらい　（すりおろす）
・小麦粉（全粒粉）　大さじ２
・お餅　１個　（８ｍｍ角に切る）
・とろけるスライスチーズ　１枚　（小さくちぎる）
・卵　１個

じゃがいもの代わりに長いもを使い、つなぎに卵も入れます。

納豆は、付属のタレで味付けをします。

お好みで、お餅やチーズを入れると、とっても美味しくなります。
（今日はお餅がなかったので、トッポギを入れました。）

よく混ぜて、油を引いたフライパンで両面を焼きます。


できあがり。


お好みで、ソース・マヨネーズ・かつお節などなど。

もちろんソースやマヨネーズがある方が美味しいですけど
全く別のメニューを食べるより、一緒のメニューの方がいいみたいですね。

良かったら、お試しくださいませ。

キウイジュース

キウイが旬ですね。

キウイはビタミンＣがたっぷりですし
その他にも、食物繊維、カリウム、葉酸、ビタミンＥ、アクチニジン
ポリフェノール、有機酸など、栄養の宝庫だそうです。

キウイは外国のフルーツと思っていましたが
日本でもたくさん採れるのですね。



いただきものの国産キウイが食べ頃になってきましたので
朝ごはんに、ジュースにしてみました。


１つ２００ｇ近くもある、とても大きく立派なキウイです。


大きめコップ２杯分
・キウイ　大３個
・はちみつ　大さじ１．５
・お水　１００ｃｃ


ミキサーにかけて、できあがりです。


お腹が冷えそうなので、氷はなしです。

とっても美味しくて、子どもたちは大喜びでした♪

ゲルソン食事療法では、キウイを食べてはいけないと言う記載はありませんが
種があって消化に悪そうなので、いつもは控えています。

でも、果物とはちみつなので、基本的にはＯＫ食材ですね。

夫も飲みたいというので、もう一回作り
夫は少量にして、種はよく噛んで飲んでもらいました。

旬のフルーツは、本当に美味しいな～

キウイジャムを作ろうかなと思ってますが
ジュースでなくなってしまいそうです。。。