ポテトチップスを作ってみた

息子がYoutubeでポテトチップスの作り方を見て
作ってみたいと言うので、一緒に作ることにしました。


わたしはオリーブオイルで作ることにしました。

本当はスライサーで切るそうですが、お家にないので包丁でカットします。


息子くんの手♪


途中から私に代わって、切り終えました。


油で揚げていきます。


こんな感じかな。。。


できあがり。

ですが、周りはカリカリですが、中がふにゃっとしていて失敗です。。。

やっぱりスライサーが必要だということになり、リベンジします！


１００均で購入してきました！


薄くスライスできるので、いい感じです。


だんだん色付いてきたところで上げていきます。


塩をふって、できあがり！

ぱりぱりに仕上がって、とても美味しくできました。

大成功です☆

成功の鍵は、スライサーでした(笑）

おはぎ＠ゲルソン食事療法

煮た小豆を使って作る第２弾はおはぎです。

これも星野先生のゲルソン食事療法のＯＫ食材で簡単に
本格的なものを作ることができますので
ご紹介させていただきます。


まずは煮た小豆をお鍋に戻し、黒糖少々を入れて火にかけ
小豆をヘラでつぶしながら、水分を飛ばしていきます。

ある程度まとまるくらいに水分が飛んだら
（ちょいとゆるめでも冷めたらさらに固くなります）
やけどしないくらいまで、粗熱をとります。


その間に、炊き立ての玄米を少々、すりこ木などで潰していきます。


握ってまとまるくらいで大丈夫です。
（おはぎを作る予定が分かっている場合は、玄米を炊いたときにこれを作っておきます）


小さく丸めます。


ラップに粗熱が取れた小豆を広げ、真ん中に握った玄米をおきます。


小豆で玄米をくるむようにまるめ、巾着のようにぎゅっとラップを絞ります。


しばらく置いておくと形が落ち着きますので、ラップをとったらできあがりです。

自己流ですが、ゲルソンＯＫで安心して食べられるので
たまのおやつに作って、喜ばれています。

玄米もちぜんざい＠ゲルソン食事療法

味付けせずに煮た小豆を使って
ぜんざいを作りたいと思います。

小豆は星野先生のゲルソン食事療法ではＯＫ食材ですし、玄米もＯＫ
そして味付けも塩を使わず、ＯＫ食材の黒糖少々で作ります。


発芽玄米もちというのを買ってみました。


普通の切り餅の薄さが半分でしたので、２枚で１個分です。

ガスコンロの魚を焼くところで焼いていきます。


お鍋に煮た小豆お玉1杯分と、お好みの固さになる量のお水を入れ
味付けに黒糖を少々入れます。

黒糖は、はちみつやメイプルシロップなどの糖分を合わせて
１日小さじ２杯までですので、使える範囲内の量なら
お好みで加減できます。


器に盛ったらできあがりです。

家族用は、塩を少々入れると、甘さが引き立ちますね。

全てゲルソンＯＫ食材で
ほぼ普通のぜんざいと同じものを食べることができるので
嬉しいですよね。

おやつにとても良いかと思います。

また、むくみがひどいときは、お砂糖やお餅を入れず
そのままスープのように汁だけ飲んだり
小豆も食べても良いそうです。