母思ふ独活の味噌和へ晩酌に
ウコギ科の多年草。
日本原産の野菜。
山野に自生するほか、栽培もされる。
地上に出る前の若い茎は柔らかく芳香があるので、生食・
和え物などにする。
（恐縮ですが、写真は２枚とも筆者の調理したもの）
独活の皮と葉の豚肉チャンプルー
包丁の背もて独活の毛削ぎにけり
母思ふ独活の味噌和へ晩酌に
ウコギ科の多年草。
日本原産の野菜。
山野に自生するほか、栽培もされる。
地上に出る前の若い茎は柔らかく芳香があるので、生食・
和え物などにする。
（恐縮ですが、写真は２枚とも筆者の調理したもの）
独活の皮と葉の豚肉チャンプルー
包丁の背もて独活の毛削ぎにけり
