菠薐草覆ひ外せば緑濃し
アカザ科の一・二年草。
コーカサス原産。
菠薐とはペルシャの意味。
根元の赤い在来種は江戸時代に渡来し、丸葉で根の白い西洋種は明治時代に渡来した。
現在は両者の雑種、改良種が多い。
菠薐草の麻婆春雨
葉はビタミンＣや鉄分を含み、お浸し、和え物、煮物などに広く使われる。
畑の菠薐草に白い覆いがなされていたのが外されていた。
緑が濃かった。
菠薐草の白和え
肴とす菠薐草の白和へを
goo blog お知らせ
プロフィール
goo blog おすすめ
カレンダー
カテゴリー
- 俳句・新年・時候(35)
- 俳句・新年・天文(5)
- 俳句・新年・地理(3)
- 俳句・新年・人事(47)
- 俳句・新年・動物(0)
- 俳句・新年・植物(4)
- 俳句・春・時候(162)
- 俳句・春・天文(124)
- 俳句・春・地理(77)
- 俳句・春・人事(73)
- 俳句・春・動物(49)
- 俳句・春・植物(967)
- 俳句・夏・時候(62)
- 俳句・夏・天文(119)
- 俳句・夏・地理(40)
- 俳句・夏・人事(52)
- 俳句・夏・動物(79)
- 俳句・夏・植物(1206)
- 俳句・夏・行事(2)
- 俳句・秋・時候(99)
- 俳句・秋・天文(158)
- 俳句・秋・地理(59)
- 俳句・秋・人事(42)
- 俳句・秋・動物(83)
- 俳句・秋・植物(1112)
- 俳句・秋・行事(2)
- 俳句・冬・時候(203)
- 俳句・冬・天文(190)
- 俳句・冬・地理(77)
- 俳句・冬・人事(68)
- 俳句・冬・動物(132)
- 俳句・冬・植物(758)
- 俳句・冬・行事(2)
- ノンジャンル(4)
