抜き頃の菠薐草と見遣りけり
アカザ科の一・二年草。
コーカサス原産。
ペルシャで古くから栽培され、イスラム教徒により東西に伝播された。
根元の赤い在来種は江戸時代に中国から渡来し、丸葉で根の白い西洋種は明治時代に渡来。
現在は両者の雑種、改良種が多い。
歩いていると、菠薐草の畑があった。
見るとそろそろ抜き頃であった。
菠薐草たらこパスタに絡めけり
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